政和白茶是福建的特产，以其清香美而闻名。不过，很多人在泡政和白茶时会遇到一个问题：泡久了会变得苦涩。那么，这到底是茶质问题还是泡法不当呢？

有人认为，政和白茶泡久了苦是茶质问题。他们认为，政和白茶的苦涩可能是由于其采摘、制作、保存等过程中存在问题所致，导致了茶叶质量的下降。但实际上，政和白茶泡久了苦，很可能并不是茶叶本身的问题，而是泡茶的方法出了问题。

政和白茶的泡法与其他茶叶有所不同。首先，在泡茶前，应该先用沸水冲洗茶壶和茶杯，去除异味和杂质，为茶叶的品质保驾护航；其次，用量要适宜，一般每100ml水放入3~5g的白茶比较合适；然后，注入80℃右的水，等待茶叶发散出清香；接着，等待1分右，再注入100℃右的水，泡制3~5分右，即可享用。

如果政和白茶泡久了，出现了苦涩味道，那么就说明泡茶的方法可能不对。之一个可能是用量过多，茶叶泡的时间太久，导致茶味变得苦涩。此时只需要减少茶叶用量或缩短泡茶时间即可；第二个可能是水不够，也会使茶味变得苦涩。因此，在泡茶之前要注意水，保持正确的度；第三个可能是茶壶和茶杯未洗净，导致异味和杂质影响茶味，所以在泡茶之前要注意清洗。

总之，政和白茶泡久了苦，并不一定是茶叶质量问题，更可能是泡茶方法不当所致。适量用茶、正确的泡茶度和泡茶时间等等，都是泡茶过程中需要注意的重要事。只有掌握了正确的政和白茶泡茶方法，才能真正品尝到政和白茶的美。