贡眉、寿眉、白牡丹都是绿茶的代表品种,因其制作精细而著名于世界。它们在制作过程中都有自己的特点,让我们来了解一下这三种茶的区别和口感比较吧。
1. 贡眉
贡眉是古老的名茶品种,产于江苏宜兴贡山,因犹如眉毛般的形状而得名。贡眉茶的特点是茶叶带较多的茶芽,制作过程中要求揉捻得非常细致,形成了茸毛细长、挺拔的芽头。贡眉茶汤滋味清香鲜爽,色泽浅黄,茶叶香气持久,有“典雅、清芬、高爽、绵柔”之美誉。
2. 寿眉
寿眉也是一种名茶品种,源于江苏张家港。寿眉茶制作要求有较大的茶叶原料,揉捻不应过于细致,以留住茶叶的完整度和形态多样性。寿眉茶的色泽偏黄,口感鲜爽洋溢着花香和鲜果香,香气持久,并具有生津解渴的功效。
3. 白牡丹
白牡丹别名“白叶香”,产于福建白茶山。白牡丹采摘要求茶叶生长在一定的条件下,即已被日光晒匀。白牡丹茶的茶香像是有被孕育的花香,带着花草的甜美,入口之后一股香气瞬间扑面而来,有草莓、桃子的果香,口感柔和清爽,茶汤一般呈现淡黄色,经过多次的冲泡,茶汁中的香气依旧比较重。
从口感来讲,三种茶各有特色,贡眉和寿眉口感都比较鲜爽,而白牡丹则相对较为柔和,茶汤的颜色也要比前两者淡一些。实际上,对于哪种茶更好喝这个问题,是因人而异的。每个人的口味和喜好都不同,有的人喜欢口感清新鲜爽的茶,有的人更喜欢口感柔和的茶。因此,选择自己喜欢的茶品种才是最重要的。