贡眉是一种具有鲜明特色的红茶,在泡制时有一些需要注意的要素,包括茶叶与水的比例、泡茶水的温度、冲泡时间等。下面介绍贡眉的泡制方法及三个要素。
一、贡眉的泡制方法
(一)准备干净的茶具,将贡眉茶叶放入茶壶中;
(二)用沸水冲洗茶叶,然后倒掉;
(三)重新加入沸水,放置30秒左右,然后倒掉;
(四)倒入适量的沸水,放置1-2分钟左右即可。
二、三个要素
(一)茶水比例
语文中有“一茶一米,一油一盐”的说法,意思是每次泡茶需要用多少茶叶和水是需要精确计算的。泡制贡眉的茶水比例一般为3-5克茶叶加入200毫升水,也就是3-5克贡眉茶叶泡煮200毫升沸水。
(二)温度
贡眉的泡制温度是关键要素之一,过高或过低都会影响茶叶的口感。一般来说,泡制贡眉的水温要在90-95℃之间,如果水温太高,会破坏茶叶内部的细胞结构,导致口感变差;如果水温太低,茶水会变得没味道。
(三)时间
冲泡贡眉的 时间也很关键,泡制过长或过短都不好。一般将沸水冲入壶中,茶叶瞬间发酵,新鲜茶叶中的嫩叶内部水分自发挥蒸发,膨胀,从而让茶水能够更顺畅,口感更加丰富,需要放置1-2分钟。
三、总结
泡贡眉的茶技术相对比较讲究,在掌握了清泉、茶树、炒制、香干、着色、制丝这些基础知识之后,再到了茶水比例、水温、时间这些要素的掌握之后,制作出的茶水才可口且美味。理解茶水比例、水温、时间三个要素,不仅是泡贡眉的关键,也是泡其他茶的泡制技巧。只有在正确的茶水比例、水温、时间下,才能发掘出贡眉茶所保有的茶花香、香甜回甘、明亮透亮的特有茶品特色,才能尽情享受贡眉的鲜香和滋味。
精彩评论
陪你搞怪给你深爱
2023-06-27
首先,在准备冲泡贡眉白茶的时候,先把茶具用沸水润洗一遍,这样的话,热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。 秤茶润茶 然后,温洗好茶具之后。四五六七八泡,适当延长冲泡时间,汤感依旧,滋味挺足。我觉得对我来说,作为一款偶尔喝的调剂型茶应该不错,但是天天喝,估计会容易喝腻吧 不知道更长时间的贡眉会转化成什么样子。
酷炫脑
2023-06-27
一般情况下,建议在120ml盖碗中用5g茶叶冲泡贡眉白茶,使茶汤既轻又浓。贡眉和寿眉主要是茶叶,所以冲泡时建议使用100℃的水,可以多泡一会儿,这样可以充分品尝到醇厚的杯子茶。贡眉的冲泡方法是:选择透明的玻璃杯或者白瓷茶壶,倒入开水后洗干净;取适量茶叶于壶中,茶叶和水的比例为1:40左右,重新加水焖泡30秒;将茶汤倒入茗茶杯中,再小口饮入即可。
郝婷
2023-06-27
准备茶具和水 首先,在冲泡贡眉茶饼之前,我们需要将茶具和用水准备好和选择好。那么贡眉茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具,可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。
侠盗高飞
2023-06-27
贡眉的冲泡步骤 备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。 备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。 观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻。贡眉茶可泡3-5次。不同泡次的贡眉茶口感和香气不尽相同,而且比初泡越来越好,因此不要错过这些暗藏的好味道。 冲泡茶水比例 每10克贡眉茶可用约250毫升的水冲泡。
李洁妮
2023-06-27
贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗,这些茶具方便人们观赏,白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水更好选择天然山泉水或者纯净水。贡眉茶就是白茶的一种,贡眉茶应该怎么冲泡呢,贡眉的功效有哪些,下面是小编收集到的资料,我们一起看下吧。