白毫银针是中国特色名茶之一，其中“春白毫银针”更是备受推崇。其产自中国福建省武夷山腹地，是以吉庆菜园茶为原料制成的，因采摘时间短、需求量大、产量少而被誉为茶界极品。而首次采摘的称为“首采”，头部最为嫩且产量最少，是最为珍贵的一部分。

首采春白毫银针，顾名思义，指的是在春采摘的白毫银针的首采部分。与黄茶、红茶、黑茶等不同，白茶采摘时只保留嫩枝的一芽一叶，制作过程中不做任何加工处理，以保持原本清新自然的香味和营养成分，因此具有复合大量氨基酸、茶多酚等对人体有益的物质。

首采白毫银针和其他采摘节的白毫银针有着明显的区别。首采于春天，头部的嫩芽开叶时间晚，生长时间短，故春茶的长相嫩且芽头显露；而其他节的白毫银针则不同，芽头明显收缩。因此，春茶的品质更为上乘，而价格也更昂贵。

在采摘白毫银针时，芽头的采摘技巧不可忽视。首先要选择合适的天气和时间，尽量在早晨露珠散尽后才采摘，避免芽头含水过多。然后要注意采摘手法，轻轻挑开嫩芽后用手迅速摘下，以防止叶面遭受破坏而影响品质。最后还需注意避免混入老芽或其他品种的芽头。

总之，首采春白毫银针是中国茶文化中的珍品之一，具有重要的地位和价值。芽头采摘技巧的掌握也是制作优质白毫银针的重要因素之一。