贡眉白茶是一种产于福建福鼎的优质白茶，其制作工艺独特，具有特殊的用价值和鲜明的山野特色。而贡眉白茶饼则是以贡眉白茶为原料制成的茶块。在品鉴贡眉白茶饼时，我们需要了解一些鉴别方法，让自己能够更好地辨别茶叶的品质。
一、外形鉴别
贡眉白茶饼的外形需要平整，质地要紧实，并且尽量没有破碎的情况。如果茶饼表面存在破碎或有凹凸不平的情况，很有可能是因为压饼的机器不够好，质量也难以保证。
二、色泽鉴别
贡眉白茶饼的色泽通常是金黄色或淡黄色。如果茶饼呈现出棕色或黑色，通常是说明制茶过程中不够严谨，或者存储不当。
三、气味鉴别
高品质的贡眉白茶饼通常具有清香、花香或蜜香。如果气味较闷、有霉味或油腻味，很可能是茶叶因为不当的存储而受到了污染。
四、口感鉴别
贡眉白茶饼的品质通常能够通过口感来判断。好的贡眉白茶饼不仅干爽，滋味清淡；而且入口后还具有口感韵味，茶汤甘鲜，有滋有味。如果味道过于 *** 或过于苦涩，恐怕就是因为制茶工艺不当或者质量不佳。
怎样喝贡眉白茶饼？
1. 洗茶
将贡眉白茶饼放入容器中，用开水沏一次茶，用此次冲泡出的茶汤将茶饼沥干。
2. 打开茶饼
将洗好的白茶饼用刀锋轻轻一切即可。
3. 气闻茶香
打开茶饼后，更好能先闻一下茶叶的香气，观察干茶和冲泡后茶水的香气、颜色、透明度等。
4.热水冲泡
用约90℃左右的温水冲泡，建议之一泡时间为20到30秒。之一泡的水可用来溶解茶叶，为泡后的茶水提供均匀的味道。第二泡时间要比之一泡长些，约为30秒到1分钟。
5. 品尝茶汤
品尝贡眉白茶的口感，通常口感醇厚、滋味清香，入口还有一定的助消化效果。
6. 多次冲泡
贡眉白茶饼具有耐泡的特性，建议至少冲泡3到5次。每次冲泡要注意时间、温度、水量等，以保证不同泡次的口感也有所变化，让品味过程更加的丰富。
总之，品尝贡眉白茶饼需要仔细品味，想要传统茶文化更好的发扬，建议大家可以先看视频教程，更加感性地去感受整个过程。
