政和白茶是中国传统名茶之一，其品质优良、口感清香。而政和白茶的制作过程中，萎凋度及时间的控制、加萎凋度、湿度和萎调度的控制方法是决定茶叶质量的关键因素。本文将详细阐述政和白茶萎凋度及时间控制，加萎凋度、湿度和萎调度的控制方法，以便于茶友们正确制作优质的政和白茶。

政和白茶萎凋度

茶叶采摘后需要停止新陈代谢，达到软化和挥发过多水分的目的，这个过程称作萎凋。政和白茶的萎凋度通常在22℃-28℃之间，这个度既保证了软化度，又可保证茶叶的香气充分挥发，同时也可以减少茶叶的丧失率。

政和白茶的萎凋时间

政和白茶的萎凋时间通常在8小时右。萎凋时间过长，会导致茶叶品质下降，香气消失，而萎凋时间过短，则会使茶叶发酵不充分，最影响茶叶的口感。因此，我们建议茶友在制作政和白茶时，可以根据天气情况和其它条件来进行调整。

白茶萎调度控制

为保证政和白茶口感清香，干燥之前必须控制萎调度。萎调度将政和白茶在放置的过程中进行软化，让茶叶充分发挥香气，让味道适宜。萎调度在18℃-22℃之间。

白茶萎凋度和湿度

白茶萎凋度和湿度的控制对茶叶香气和质量有着重要的影响。在萎凋的过程中，若湿度和度太高，会导致茶叶质量下降，出现霉变等问题。若度和湿度过低，会导致茶叶无法达到软化的效果，同时茶叶挥发出来的香气过少。因此，白茶萎凋度和湿度的控制要适宜。

白茶加萎凋度

有时，茶农为了提高白茶软化程度和产量，会使用加萎凋的方式。加萎凋度通常在30℃-35℃之间，但是，此种方法不宜滥用。过度的加萎凋会导致茶叶糖分消耗过多，影响茶叶品质。

总之，政和白茶制作是一个比较复杂的过程，其中萎凋度及时间的控制、加萎凋度、湿度和萎调度的控制方法影响着政和白茶的品质。因此，政和白茶制作过程中要注意以上关键点的控制，以制作出质优、口感清香的好茶。

精彩评论

偷心小贼 2023-06-27

萎凋是白茶的关键工艺，茶叶通过萎凋，失去水分，轻微发酵，达到白茶的烘焙品质状态。白茶萎凋适宜的度在20℃~25℃，相对湿度在60%~80%之间。

开眼视频 2023-06-27

全程在室内进行自然萎凋的流程方式被称为室内自然萎凋，如果室外日光不适宜白茶萎凋，就要改为室内自然萎凋；同时。

且牛逼 2023-06-27

不同度干燥对白茶的后期转化影响我们已经持续观察了4年，未来我们还将持续跟进观察转化。从目前来看低干燥对于转化所带来的优势与我们低成茶理论是相互印证的。

elyn 2023-06-27

萎凋时机，度在20℃至25℃。就萎凋条件而言，政和白茶的标准一般要求春茶的福鼎室为18～25℃，相对湿度为67～80%；茶室和秋的度要求为30～32℃，安白茶学毅林老白茶分类眉没有茶毫吗相对湿度为60～75%。

天 2023-06-27

萎凋，即在特定的环境(度、湿度、光照、气流)中，利用专用的加工工具或器械，将茶叶叶摊晾，使其均匀蒸发失水，同时进行生化变化的过程。萎凋是政和白茶传统制作的主要工序。在萎凋过程中，如果萎凋过度，茶叶出现熟闷味；萎凋过轻，茶叶有青草气。另外，萎凋还易受天气影响，特别是阴雨天气，叶表面的水分不易散发，萎凋质量就会打折扣。