福建林泓陈皮白茶：品味福建传统白茶的独特韵味
“茶是中国的国饮，福建的龙井和安溪铁观音很有名，但我最喜欢的是福建的白茶。纯净清幽的味道，让我想起了年时的美好。”——一位福建茶友的真诚评价，同时也道出了多数人对福建白茶的情感共鸣。
福建的传统白茶，被誉为“茶中贵族”，因在制作过程中不发酵、不揉捻茶叶，而保留了原料中最勃的味道、香味和营养成分，使得这种白茶比其他茶叶更加天然、纯净，也因此拥有了独特的韵味。
“白茶是四大茶类之一。与其他茶叶不同的是，福建白茶工艺独特、原材料呈嫩芽与壮叶混杂，口感软，且滋味持久。而茶中所含的维生素、氨基酸等营养成分丰富，且具有预防癌症、抗癌等身体保健功能。”——福建林泓陈皮白茶制作工艺介绍
制作过程：称重、杀青、晒青、清场、培白、选筛、干燥、分级、防潮陈化、打包出厂。
1. 称重
去掉不良茶叶，只选新叶芽和一、二叶成型、深绿、柔软、具光泽的嫩芽。并按1:14的比例计算原料，即每一斤茶叶配以14斤芽。
2. 杀青
将新摘采的茶叶，放入锅中进行杀青，达到破茶细胞，挥酵素，使茶叶产生不一样的香味和气息。
3. 晒青
将杀青后的青茶放到晒茶场上晒晾，期间需不断翻动茶叶使茶叶充分受到阳光自然光的照射，减轻了茶叶中的水分含量，同时获得了天然光气中的有益成分，使茶叶更有口感和香气。
4. 清场
清场即清除杂质，生工作，让茶叶更加干净、生。
5. 培白
将经过晒青之后的青茶，在一定的气和湿度下进行培白，培白的目的是让白茶呈现出白色，也使茶叶的香气阳光明媚。
6. 选筛
筛选出色亮、形斑匀，香味纯正的白茶。
7. 干燥
在度适宜、湿度合适的房间中进行干燥，后将干制的白茶放入进一步干燥。
8. 分级
将干燥后的白茶分成好几个等级，根据不同的等级价格不同，这是行业在珍贵资源中进行品质和准确的筛选建立的重要标准。
9. 防潮陈化
防潮陈化即在福建的宜兴茶船上，用多年的陈皮来陈化茶。陈皮汁会慢慢的透过包装的纸张渗透到茶中，使茶叶变得更加柔软、更具粘性，同时使茶叶获得更真正地陈化。
10. 打包出厂
陈皮白茶在成品状态下，要将茶叶装在专门的袋中，用来保持茶的新度，直到顾客喝茶。
通过这样的制作工艺，福建出产的林泓陈皮白茶口感柔、味道纯正、色清澈，蕴含着自然的香气和醇的滋味，名声在外。在颠簸不已的快节奏生活中，品尝一壶福建白茶，品味一下慢节奏的生活，实为一种恬适享受。
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