近年来,白茶因其天然健的品质和丰富的营养成分而受到越来越多的人们的青睐。而在众多的白茶品种中,白露和眉更是备受瞩目。那么,这两种白茶有什么区别呢?哪一款更好喝呢?
白露和眉的区别
白露和眉都属于白茶,因此在茶汁质地上,两种茶基本相同,都呈黄绿色,清新和顺。它们的制作方法也非常相似,主要区别在于采茶的时间和工艺。
白露是春茶中的佼佼者,采摘时间通常在每年农历八月初五至十五之间,只取每株茶树的嫩芽,茶叶叶拣选较严格。在制作过程中,白露采用了特有的“杀青”和“晒干”工艺,加热干燥时只烘以炭火,不烧煤油,让茶香得以完整保留。白露茶呈现出绿色,滋味清淡,口感清新爽口。
而眉则是秋茶,采选时间为每年的农历九月至十月,外形上要求比较瘦长,呈卷曲条状。眉制作方法上也略有不同,眉一般需要在太阳日照下,由人工摇晃过筛,使茶叶焙干,然后进行烘干。这种制作方式会增加眉茶中的香气味,让茶略带菜香味,口感稍有苦涩。
白露茶和眉哪个好喝?
白露和眉各有千秋,都拥有自己的特色和魅力。白露茶的口感清新醇,喝起来爽口适,其因采摘时间和工艺复杂而极为珍贵,所以价格相对较高。而眉茶虽然味道较重,但它的味道可以在冲泡的过程中逐渐散发出来,茶香浓持久,适合品味茶叶的人群。眉的价格相对较低,适合更泛的人群。
白露和眉的做法和制作手法都非常复杂,像白露茶就是必须在八月嫩芽时及时采摘,再按照特有的杀青和晒干工艺制作成茶叶。而眉茶则需要冬天晾晒的等手工工艺等,这些步骤在现代生产多茶叶品牌的时候,都无法或难以重现。因此,无论是白露还是眉,都是独特而珍贵的。
白露眉怎么样?
白露和眉都属于老白茶的茶类,它们一般都是大叶阔叶茶树制作而成,在制作工艺上都经过数十年的沿革才得以发展而来。因此,白露和眉的口感相较于普通白茶来说更为浓,也更有层次感和香气。
建议冲泡时采用大茶具并使用开水冲泡,让白露茶或眉,逐渐释放出它们独有的茶香和营养成分。如果想要增加茶的甜度,也可以在放茶叶的时候,加入一些糖来增加甜度。
白露和眉是老白茶吗?
白露和眉都被称为老白茶,这并不是说它们都是非常陈旧的茶叶,而是因为它们的制作工艺都比一般的白茶要复杂得多。白露和眉都需要大茶叶进行制作,并且在制作过程中都有烘干,这是和其他白茶区别的地方。因此,不同于普通白茶和绿茶的清新爽口,白露和眉的口感会更加浓复杂,茶更加香浓醇。
概括全文
总之,白露和眉虽然都属于白茶,但是两者之间存在一些细微的差别,包括采茶时间、工艺和口感等方面。一般来说,白露更清新淡雅,适合淡茶般品味;而眉则为菜香和香相混合,口感更浓。不管是白露还是眉,都是非常珍贵的茶叶,品尝时适当增加甜度会有更佳的口感。虽然它们都属于老白茶品种,但是并非是非常陈旧的茶叶,反而其因为复杂工艺而香不减。