贡眉茶是一种出产于江苏苏州的名茶,被誉为“百合之王”,其特点是色泽黄绿清亮、香气浓郁、滋味醇厚爽口,堪称为绿茶的代表之一。那么,贡眉茶该如何冲泡呢?本文将为大家详细介绍贡眉茶的冲泡方法及相关要素。
一、贡眉茶的泡制方法
1.水温: 对于贡眉茶而言,水温是冲泡的重要参数,热水茶意味着贡眉茶的鲜活度降低,而温水茶则会影响茶香的释放。因此,贡眉茶泡制时,水温更好在75℃到80℃之间,不宜选用开水。
2.茶量: 根据个人口感可自行调整茶叶数量,茶香浓度,一般情况下每杯150毫升水泡4~5克茶叶为宜。
3.泡茶时间:贡眉茶泡制时间不宜过长,更好在1-2分钟之间,以免过度泡制出现苦涩味道。
二、贡眉茶的三要素
1. 鲜度:贡眉茶的鲜度是贡茶香气的重要体现。选购茶叶时,可以闻一闻茶叶的湿气味,如有陈味则说明贡眉茶不新鲜。
2. 茶香:贡眉茶的香气是贡茶的重要体现之一,其香味如兰、似嫩芽,闻起来清爽怡人、回味无穷。购买贡眉茶时可以在鼻翼处放一个香包嗅味,如果有一股浓郁的兰花香气则说明贡茶是正宗的。
3. 味道:贡眉茶入口香浓,滋味柔和,有一种典型的蔬菜般的鲜爽味,此外还有一股甜味,在口腔里久久留香,令人回味无穷。
三、贡眉茶的冲泡细节
1. 先用80℃左右的水润湿茶叶,让贡眉茶的香气逐渐展开。
2. 再用热水冲泡,将茶叶放入瓷壶内,用80℃左右的热水冲泡,之一泡不用直接饮入,这样既保证了水的温度恰当,也能让贡眉茶的泡发迅速,之一次泡制的作用在于激活茶叶。
3. 不要将茶叶泡太久,否则容易出现苦涩味道。
4. 尽快饮用新泡制出的茶水,这样能够保证贡眉茶的鲜活度,也能使茶水更加香醇。
总之,贡眉茶是我国传统绿茶中的珍品,冲泡时一定要注意三要素,鲜度、茶香和味道,并且按照正确的方法,逐层品尝,才能更好的品味到贡眉茶的优美滋味。