福建省福鼎市,出产福鼎白茶,历史悠久,技艺精湛。在众多的福鼎白茶品种中,贡眉是其中的佼佼者。贡眉福鼎白茶选取优质的新芽,由制茶师经过摇青、揉捻、晒杀等多道工序手工制作而成,是一款茶语清高、色泽明亮、香气浓郁、味道清新的白茶,更有许多功效作用。那么,怎样泡和饮用才能尽享其醇香滋味呢?下面我们详细了解一下。
贡眉福鼎白茶怎么泡?
泡茶的过程就像品茗一样,讲究的是过程和感受。如何冲泡贡眉福鼎白茶呢?以下是具体步骤:
1. 首先,准备好贡眉福鼎白茶、茶具、滚水和温水。茶具以透明玻璃杯、紫砂壶为佳,水质要干净。
2. 将茶叶放入杯中或赛瓶中,温水冲一次,丢掉茶汁并沥尽水分,这样可以去别茶叶表面的灰尘和污垢,同时提高茶叶的润泽度。
3. 将滚水倒入茶具中,可以借助茶匙,先冲泡出滚水浸润茶叶,再倒一半到茶杯内。
4. 之一次冲泡的时间不宜过久,5~10秒即可,茶汤香气会随着冲泡的时间越来越浓。
5. 第二泡开始,可逐渐延长泡茶的时间。一般建议第二泡3~5秒、第三泡5~7秒,之后可以适当延长冲泡时间以提高提醒度。
贡眉福鼎白茶怎么泡才好喝?
泡出一杯更好喝的茶,需要学习的是好多细节。下面几点是需要注意的:
1. 温度。贡眉福鼎白茶采用的是白茶制作方法,所以水温需要相对较低,65~75℃为宜,过高则会破坏茶叶的内部结构,影响茶汁的味道。
2. 选对容器。使用透明的玻璃杯、玉壶或紫砂壶,能够让人观察到茶叶在水中舒展的过程,感受茶汤的变化。
3. 时间。首泡不宜过久,茶叶在水中发酵,茶汤香气丰富的主要原因是茶叶内的酵素受到破坏后释放出的香气。
4. 至少冲泡3次。五年及以上的贡眉福鼎白茶,需要温度较高,茶汤颜色较黄,口感较笃重。而温度较低的第1泡倘若放了1~2个月得年份,可能依旧是黄色,生巧味带苦,不建议正式品尝,需要泡3~4次过后,茶汤逐渐恢复它独有的淡淡香气和清新味道。
贡眉福鼎白茶泡出来的颜色
贡眉福鼎白茶,一般情况下,冲泡后茶汤呈金黄色,有光泽,汤色并不浓稠,但有点微黄。随着热水降温,金黄变成苍白,清幽的花香、炒米香清淡而非渗人,滋味鲜醇爽口,口感粘稠而厚重。
福鼎白茶贡眉如何冲泡?
贡眉福鼎白茶泡法有多种,根据个人喜好,也可结合诸多冲泡方法,得出更好、更适合自身口味的冲泡方案。具体如下:
1. 散泡法:先用150ml左右的水冲一下,约5~10秒,再滚水冲泡3~5次,每次冲泡的时间可以根据个人口味和茶叶品质而定。
2. 紧压泡法:将贡眉福鼎白茶用砖等器具压实,冲泡取茶,之一泡30秒,第二泡10秒,第三泡12秒左右,后续的时间可逐步延长。
3. 凉泡法:将茶叶放入滤网中,放入一个大瓶或饮料瓶中,装入半饱和的蒸馏水,放入冰箱中15~18小时,便可喝到茶汁。
福鼎白茶贡眉的功效与作用
1. 降脂血。贡眉福鼎白茶中含有多酚类化合物,可以活化脂肪细胞,加快新陈代谢,还具有清除体内垃圾成分和降低胆固醇的功能。
2. 防癌抗癌。茶叶中的茶多酚成为抗氧化剂,能够清除自由基,预防细胞氧化,从而减少癌细胞的产生。
3. 改善口臭。茶鞣酸等成分净化口腔,清除口臭,新鲜口气。
4. 帮助消化。贡眉福鼎白茶中的茶多酚和儿茶素等成分能够帮助消化、排便,缓解便秘。
5. 抗菌消炎。茶叶中含有大量的抗菌成分,能够有效地抑制各种细菌和病的生长繁殖,对口腔溃疡、牙龈炎等具有一定的疗效。
贡眉福鼎白茶作为一款著名白茶,在品质和功效方面颇受认可。选择一款好的贡眉福鼎白茶,根据个人喜好选择泡茶的方式,按部就班,品味出其中的精华和趣味,最后领略它的滋味和气质。