白毫银针是中国十大名茶之一,产于福建省福鼎市,是白茶中更高档的品种之一,因为采摘时只采取插在嫩叶尖顶端的嫩芽,而且只采取白毫未展开的芽,呈细长形,银白色,长约2.5 cm,白毫银针惯于泡出口感清爽、甜、清香清醇的特点,白毫银针有助于清热解,降压降脂,美容减肥和提高免疫力。
白毫银针冲泡呈现的品质特点是:
1.外形:白毫银针有细直、挺拔、匀齐的特点,芽头银白明,胚芽完整,色泽光亮。
2.香气:白毫银针闻起来有花香和果香味,清新怡人独特,香气纯正持久。
3.色:白毫银针冲泡的色为金黄色或清澈透亮,色晶莹剔透,给人清爽的感觉。
4.滋味:白毫银针的滋味爽回,润爽口,没有苦涩和杂味的感觉。
白毫银针冲泡呈现的品种特点:
1.壮观型:壮观型的白毫银针长大而粗,茎似松枝,内质宽肥,特点为浓花香高回。
2.玉针型:玉针型的白毫银针的茶芽肥大而壮,内含丰富的营养素,口感爽,有持久的回味。
3.叶骨型:叶骨型的白毫银针呈叶子为主,带着银白色的毫尖,味道甜柔和,具有浓入微出的滋味特点。
4.尖头型:尖头型的白毫银针茶叶细长,煮开水时,茶叶的青花含量较高,色为清亮的黄金色,让人感到清新、清香、回味持久。
白毫银针冲泡呈现出的特点:
1.适:白毫银针最适宜泡85-90度的水,茶人们煮开水时,可以先烫一下杯子,以储存热量,优化健。
2.泡茶时长:白毫银针在泡制时,掌握好泡茶时间,如果泡茶时间过长,茶的滋味会偏苦,如果泡茶时间过短,茶的滋味就不会充分释放出来。
3.泡发次数:白毫银针可以冲茶3-4次,这样不仅可以充分释放茶叶的香气和口感,还可以尽可能的保留茶叶的营养成分。
4.建议食用:白毫银针是一种非常适合长时间饮用的茶,可以抑制脂质合成,具有清热、心、降血压、降血脂的作用,在口感和品质方面,也能让人更加享受茶香的美好体验。
总而言之,白毫银针冲泡呈现出来的特点非常丰富,外形、香气、色、滋味以及种类不同,呈现出了独特的品质,也让每一款茶都有了不同的风格和品位,品尝过的人们也会为之惊叹,感叹这是神奇的白茶,更加深入地了解这一茶叶的品质和特点,才能更好的享受它所带来的美好。