白牡丹属于中国传统的名优白茶,产于福建武夷山一带。白牡丹因为色味具佳,能降火解,增强免疫力,深受人们喜爱。但是对于一些品茶的小白来说,在冲泡过程中却经常会犯这样的一个错误,就是会只泡白牡丹芽,却没有注意到白牡丹的叶底。其实,白牡丹的叶底也是非常重要的,它也有着具有独特的茶香和茶味,而且能够体现白牡丹茶的品质。
那么,我们该如何正确冲泡白牡丹叶底呢?首先,要选择高质量的白牡丹叶底,以确保呈现出更佳的口感和香气。然后,将约5克的白牡丹放入泡茶器中,用80℃的水冲泡15秒后,倒掉之一泡。接下来,用热水再次冲泡白牡丹,每次冲泡时间不超过10秒,直到茶叶全部绽放开。在冲泡过程中,需要用玻璃杯或者透明的杯子,观察白牡丹茶叶的展开,冲泡至3-5次后,即可享用到白牡丹最美好的味道。
白牡丹冲泡叶底发黄可能是由于白牡丹叶底太老,或者用水过热所致,这时需要降低冲泡度,或者选用新的白牡丹叶底来冲泡。如果白牡丹冲泡叶底发黑,可能是因为泡得时间太长、水量太多、水过高等,需要调整冲泡方法。
总之,白牡丹冲泡叶底是一精细的工作,需要耐心和细致的冲泡情趣。如果你想品尝到一杯优质的白牡丹茶,不要忽略了它的叶底,掌握正确的冲泡方法,也你会收获一个不一样的惊喜。下面的图片展示的是白牡丹泡出后,茶底细腻的细节。