眉茶是一款茶叶品种,起源于福建省福州市鼓楼区的山,因其叶形似眉毛,故得名“眉茶”。作为福建茶叶的优秀品种之一,眉茶制作精细,品质上乘,深受消费者的喜爱。最近,人们发现眉茶不仅具有风味独特的口感,而且还有一些独特的保健功效。因此,眉茶成为了市场上备受关注的茶叶品种之一。
在眉茶制作的过程中,底盘是一个非常重要的环节。眉茶底盘是指眉茶坯料中筛出来的较粗糙的茶叶,也就是茶制品中的回收底层料。茶底中含有多种医用成分,可以制作出很多营养价值高、茶味浓且回味悠长的茶水。经过五年的酝酿和存储,眉茶底盘的味道将变得更加醇厚,成为茶底中的香醇滋味代表,备受茶商和消费者青睐。
五年眉茶底的演变史
之一年:新的眉茶底盘色泽艳,气味清新,味道略带苦涩。此时的茶底盘储存时间较短,口感未完全开发,需要厨师在烹饪时用心调味。
第二年:茶底盘的储存时间加长,味道较之一年略有改变,口感变得更加细腻,略带天然的甜香味,耐泡度已经开始出现。若经过巧妙的搭配,能制作出色味兼佳、回异常的茶。
第三年:眉茶底盘已经积攒了足够的时间,茶叶的口感与质感成熟度也达到了一个美妙的平点。此时喝茶的过程中能够品尝到更加浓的茶水口感,香气与口感相得益彰。购买眉茶底盘的茶友们可以放心酝藏,吸收其内在的茶叶味道和香气。
第四年:这一年的眉茶底盘散发出一种令人沉醉的木质香气,味道润细腻,回十足。此时的茶底盘味道已经足够复杂,需要根据自己的口感偏好来进行适当的调配。
第五年:在经过五年的存储之后,眉茶底盘的味道趋于稳定,充满着复杂的层次,略带香料的味道也开始浮现,可以用来制作出醇香深厚、口感浓烈的茶闻名国际。同时,五年的储存时间也让眉茶底盘成为茶调制的稳定成分之一,更能凸显茶的特点和营养价值。
底盘制作过程
制作眉茶底盘时,首先要选择口感好、产量高、成分适宜的茶叶。在制作过程中,要注意技术的细节,以保证后期的口感质量。下面是眉茶底盘的主要制作过程:
1.剪去茶叶的大叶子、残枝和叶柄,保留细嫩的眉茶叶;
2.把精挑细选的眉茶叶坯料放入机器中捣碎成茶粉,去除异物;
3.根据品质要求筛选茶叶,分为3-4个不同的等级;
4.收集等筛出来的底层料,用纸袋或有防氧化的器皿进行密封、储存。
总之,五年眉茶底的演变史是眉茶制作过程中重要的环节之一,而底盘的制作则是眉茶品质的关键所在。只有精选优质的眉茶叶,认真进行制造和储存,才能制出口感独特、营养丰富、回无穷的眉茶底盘。