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福鼎龙珠白茶制作工艺流程及泡法
越梓馨
时间:2023-05-01 05:37:59

引言:

福鼎龙珠白茶制作工艺流程及泡法

福鼎龙珠白茶是中国福建省福鼎市特产,因其圆形压制的样子形似珠子,而得名“龙珠白茶”。龙珠白茶是一种白茶,在茶叶制作中工艺复杂,制作过程需要精细耐心,之后才能制出色香味俱佳的龙珠白茶。小编将为您介绍福鼎龙珠白茶的制作工艺流程及泡法。

福鼎龙珠白茶制作:

福鼎龙珠白茶制作工艺:

福鼎龙珠白茶的制作需要多道复杂工艺,具体包括以下步骤:

1. 采摘新茶叶

福鼎龙珠白茶采用的是新芽和一部分嫩叶,采摘时应选择茶树的最嫩的几片叶子,一般采摘在春天的三月到五月。

福鼎龙珠白茶制作工艺流程及泡法

2. 晒青处理

将采摘下来的茶叶通风透水的地方,静置一时间。待茶叶的水分蒸发,使茶叶中的酶成分发生氧化反应,叶子边缘逐渐变黄,使茶叶变得柔软发酵、变黄,这个过程大约需要6-8小时。

3. 进行揉捻

将晾青后的茶叶放入盆中,进行轻揉、轻弹,打断细胞壁,使茶汁 *** 出来,为下一步发酵作准备。

4. 发酵处理

揉捻后的茶叶再次晾放,进行长时间发酵处理,大约需要18-20小时。发酵完成后,茶叶变成了白茶特有的淡黄色。

5. 烘杀处理

将发酵后的茶叶放入烤箱中进行烘干能抑制其他微生物的生长,减少变质发生,同时能够提高茶叶干度,将水分挥发掉。

福鼎龙珠白茶制作工艺流程及泡法

福鼎龙珠白茶制作工艺流程:

福鼎龙珠白茶制作工艺流程及泡法

福鼎龙珠白茶制作过程:

1. 准备工具

先准备好不同的工具,包括茶盘、茶针、茶具、杯子等。

2. 水适宜

为了避免发生议事,应该注重正确的水。通常来讲,福鼎龙珠白茶应该使用85°-90°的水,让水达到这个度后再放入茶叶。

3. 茶量根据杯子大小掌控

将适量的龙珠白茶放入茶壶中,一般茶叶量是杯子的1.5倍。

4. 茶泡时间控制

茶泡时间也是制作茶品的重要环节,启用刚烧开的开水往茶叶上淋,然后焖气十秒,第二次冲泡可以进行长浸泡,然后根据每个人的口感来定制一分至三分右的泡茶时间。

福鼎龙珠白茶制作工艺流程及泡法

福鼎龙珠白茶的泡法:

福鼎龙珠白茶冲泡时,只需要倒入水和茶就可以,但是需要注意这几点:

1. 浸泡时间不要太长;

2. 水不宜过高;

3. 茶量根据口感掌控。

总的来说,福鼎龙珠白茶的浸泡时间和茶叶量的选择,不仅是一种技能,也是一种经验,需要多尝试一下来掌握最适合自己口感的方法。

结论:

总的来说,福鼎龙珠白茶制作的工艺流程比较复杂,需要多道工序,但是后续泡茶时却很容易,并且口感醇香清新,是一种非常有营养和美味的茶叶。如果您对白茶感兴趣,不妨一试福鼎龙珠白茶。

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(责任编辑:越梓馨)

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