福鼎白茶作为中国著名的名茶之一，在国内外都有着相当高的知名度和美誉度。福鼎作为福建白茶的主要产地，其白茶的质量和口感有着很高的水准，被誉为“中国白茶之冠”，受到了大消费者和茶叶爱好者的喜爱。

福鼎白茶的核心区指的是福建省福鼎市及其周边地区，这里自然环境优美，气候和湿润，土地肥，非常适合白茶的生长和产出。五大核心产区包括福州白茶产区、福鼎白茶产区、泉州白茶产区、南平白茶产区和定安白茶产区。

1. 福州白茶产区： 福州白茶产区位于福建省福州市郊区，其白茶的特点是观叶型和观毫型两种，其中观毫型的白毫比观叶型更加显著。

2. 福鼎白茶产区： 福鼎白茶产区是福建白茶的主要产地，其白茶种植历史悠久，品质较为优异，以白牡丹为佳。

3. 泉州白茶产区： 泉州白茶产区位于福建省泉州市区和周边县市，其白茶品种有白牡丹、白兔和白菊等。

4. 南平白茶产区： 南平白茶产区位于福建省南平市区和周边县市，其白茶品种有白牡丹、白兔和白桃等。

5. 定安白茶产区： 定安白茶产区位于海南省定安县，其白茶品种有白牡丹、白和白桃等。

福鼎白茶地位在茶界中不可忽视，它代表了中国茶文化的精华和中国传统茶艺的高度。以白牡丹为代表的福鼎白茶更是在国内外享有极高声誉，被认为是中国更优质的白茶之一。福鼎白茶的核心区因此成为了全国各地茶商及茶叶爱好者们的重要采购地点，同时也促进了当地的经济发展和文化交流。