福鼎白茶壮志云：传承百年工艺，品味白茶文化的魅力_白茶

福鼎白茶壮志云：传承百年工艺，品味白茶文化的魅力

白茶又名闽北白茶，是中国五大名茶之一，而福鼎白茶更是白茶中的精品。福建福鼎市是中国白茶重要的生产地之一，有着‘白茶之乡’的美誉。福鼎白茶有着香气清高，味道爽的特点，被誉为茶中一朵白花。自代以来，福鼎就开始了白茶的生产，至今已有千年历史。福鼎白茶不仅保留了传统的制茶技艺，同时还结合了现代科技和生产理念，成为一种充满艺术价值和商业价值的茶叶。

制茶工艺：传承百年工艺，制造美味白茶

福鼎白茶的制茶工艺较为独特，谓之‘杀青无青，揉捻无形’。杀青是指去除叶中的酶类，防止氧化过度导致茶叶失去原有的香气，而福鼎白茶的制茶工艺是不用杀青的，独特的‘晒青’工艺可以使叶中的水分挥发，使茶叶变干而不失营养。揉捻则是用手轻轻按压茶叶片，将茶叶紧致起来，使茶叶中的水分和香气均匀分布。

品茶文化: 扬福鼎白茶品茶文化，享受悠闲品茶之乐

品茶也是一门文化，福鼎白茶有着独特的品茶之风。白茶的品质和品相受制于品种、生长环境、人工摘采、制作工艺等多方面因素，因此品尝福鼎白茶时需要注重其色、香、味、形四大方面的品评。福鼎白茶清香高扬、滋味爽、耐泡不苦涩、滋味持久，茶开花似雪，清冽匀净，给喜欢品茶的人带来了一份无限的享受。

市场价值：白茶经济创新，植根传统，高质增值

福鼎白茶除了具有传承百年的历史文化，还有着巨大的经济价值。白茶按其等级和品质分别有不同的价格，民间有‘年年有银，年年有白茶’的说法，说明白茶受到了人们的青睐。随着现代生活品质的提高和生活压力的增大，越来越多的人将白茶作为一种保健饮品，对福鼎白茶的市场需求量也在逐年增加。同时，福鼎白茶的品牌价值也不断得到提升，成为了福建茶叶产业的重大品牌之一。

福鼎白茶壮志云：传承百年工艺，品味白茶文化的魅力