福鼎白茶是一种中国福建省福鼎市产地的传统名茶,是一种轻香清爽、味道美的优质白茶。福鼎白茶以新嫩芽为原料,在制作过程中,经过萎凋、杀青、摊晾、轻揉、干燥等一系列工序。而对于白茶来说,品质的好坏也与泡茶的方法有很大关系。
福鼎白茶的速泡法,是快速冲泡方法之一,主要是为了方便快速地饮用白茶,也是一种比较省时省力的泡茶方法。下面我们来详细了解一下福鼎白茶的速泡法。
福鼎白茶速泡的完整泡法及时间:
1、选择好福鼎白茶
在速泡福鼎白茶之前,需要选择好优质的福鼎白茶,建议优选质地比较饱满、色泽青翠、包装完好的白茶叶子,这样有利于泡出来的口感更好。
2、准备泡茶的杯子和水壶
将水煮沸,然后倒入洁净无味的杯子或者玻璃杯中,让杯子先预热,避免茶叶入水后造成的度波动。同时,也可以准备好大杯子或瓷器茶壶,可以更加方便倒出茶水。
3、将福鼎白茶放入杯子中
将白茶叶子放入水略高于70℃的杯子中,约3克福鼎白茶足够一杯,一次性放入可以省去倒水的时间,更加方便。
4、注入沸水
在放入茶叶后,立即注入沸水,大概需要150毫升右,避免加太多水使茶过稀或者过浓。注意一定是用沸水而非热水。
5、冲泡3-5分
放入沸水后,上杯,等候3-5分。由于泡出来的福鼎白茶很容易变苦,因此,时间不能太长,否则就无味或苦味重。
6、倒出茶水
当泡茶时间到达3-5分后,可以拿起茶杯轻轻转动几次,再轻轻抬起子后,可以闻到清香四溢的白茶味道。等待一会儿泡茶汁和茶叶充分分离后,可以开始倾倒茶至其他杯子或瓷器茶壶中。
福鼎白茶速泡虽然是以速度为主,但是也不能将质量和口感牺牲掉,竟福鼎白茶是种传统的茶叶。因此,在泡茶的时候需要注意泡茶时间、水、茶叶比例等方面,才能泡出更加美味的福鼎白茶。
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