白毫银针是中国最为优秀的干茶之一，属于白茶的茶类，在国内外茶叶市场上享有很高的声誉。选取福建南部福鼎市的福茶作原料，采用嫩一芽一叶的毛茶制成。白毫银针外形条索紧细挺拔，毫芽显露，色泽黄白，有银毫遍布。品茶时，白毫银针清香高雅，和爽口，茶澄澈明亮，滋味醇回。

白毫银针在干茶的存放方面也非常考究，需放置于干燥的、通风的场所，不能与有异味的物品放置在一起。白毫银针干茶储存两年后，其品质更佳。

白毫银针茶的等级共有六级，分别为特级、一级、二级、三级、四级、五级。根据其外观特征和内在质量不同来区分等级。同时，在市场中还可以分为阳春白毫银针、眉白毫银针、太妃白毫银针、僧袍白毫银针等多种，每种不同的白毫银针茶对应的口感和品质都各有不同。

鉴白毫银针茶，需要从外形、香气、滋味、色、叶底五个方面来进行品茶。白毫银针通常呈现银色、弯曲、细长、扁平的外形，带有嫩芽和纤细的茶叶。闻香时，能够闻到茶叶的清香和花香，入口后滋味醇厚，回味爽。其茶澄澈明亮、色泽黄绿。

总的来说，白毫银针在茶叶市场上有着较高的地位，其干茶的品质取决于其等级和存储的条件，需要经过专业人士的品鉴才能更好地欣其口感和品质。