介绍：

“眉饼”是福建省莆田市的传统糕点之一。据传，由清末民初一位姓的人发明，以蛋、糯米、豆沙等为主要原料，经过烤制制成。他以六斤糯米、六斤豆沙、六斤红糖、六斤芝麻、另外还须磨制阿胶和各种调料。这种传统糕点，口感香甜，咬上一口略有一股芝麻的香气。在福建省内，眉的做法千差万别，每家都有自己的秘方和烤制方法。

六斤眉饼的做法：

1.准备食材。糯米6斤，细糖6斤，芝麻酱2斤，红豆沙1斤，绿豆沙1斤，水4斤，芝麻适量。

2.准备奶盆，倒入糯米，用手握成团，揉搓至糯米颗粒饱满，用干粘面粉包裹。

3.制作豆沙酱。取慢火炒过的绿豆和红豆，加糖继续炒制，加适量水调成糖浆，最后熬成豆沙酱。

4.将糯米团推压至薄片，均匀上芝麻酱和豆沙酱，卷起成长条，切成长度相等的短条。

5.将短条水平放入厨房用具中，烘焙半小时，每十分取出一次翻转一次。

6.待烘焙至金黄色时，取出晾凉。

六斤眉饼的做法窍门：

1.糯米选用硬质米为佳。

2.揉搓糯米饭的时候，用湿毛巾包好揉搓，可保持糯米的水分。

3.芝麻酱可用芝麻配合豆沙酱制作，味道更为浓。

4.短条的长短不宜过长，否则难以烘焙。

5.烘焙的过程中需翻转，防止棕色过度，影响口感。

6.晾凉后，眉饼会更加酥脆。

六斤眉饼的做法大全：

六斤糯米饭、六斤糖、六斤红糖、六斤芝麻、绿豆沙1斤、红豆沙1斤、芝麻酱2斤、水4斤。

六斤眉饼的做法视频：

百度视频中有更加详细的视频教程。

眉一斤多少钱：

在福建省内的不同地区，眉饼的价格也会有所不同。根据市场行情，一斤的眉饼价格在十元至四十元之间。

概括全文：

“眉饼”是莆田市的传统糕点，其制作步骤和用料分布十分严苛，要求很高。通过介绍六斤眉饼的做法及窍门，让人们更加深入地了解眉饼的美好，也更加深入地了解了福建传统小吃文化。

精彩评论

晓玲 2023-06-25

福鼎眉饼的做法-福鼎眉怎么样 福建福鼎眉价格查询 福鼎眉白茶饼的泡法备具首先，在冲泡眉紧压茶之前， 在市面上。 眉饼的功效 眉是白茶的一种。

耍朋友嘛 2023-06-25

做法 ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子 ②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用 ③平锅上火，在饼上刷油。眉福鼎白茶饼怎么冲泡喝 做法: 准备好冲泡眉要用的茶具，白茶的口感鉴别图将新煮好的沸水倒在茶壶中备用； 杯洁具，然后倒入少的开水在茶杯中。

英雄联盟 2023-06-25

虽说眉饼适合煮着喝，但也要注意这些适合煮着喝的眉饼，有年份的要求。 根据以往的浸泡煮茶经验，眉饼年份越老，煮出来的口感越为醇、顺、饱满、细腻。

到没人爱 2023-06-25

投茶量:白茶的投茶量一般来说3-5克即可，或者茶水比例1:50(即每50ml水冲泡1克茶)▲碗冲泡白茶冲泡水:一般来说，白茶可用沸水或接近沸水的水冲泡。其实，拆眉茶饼的方法有很多种:有的人喜欢先上锅蒸，回软之后再拆散备用；有的人喜欢手掰开，轻搓茶饼的边缘，挑散落的茶叶冲泡；有的人则喜欢用些工具拆茶。

小黄 2023-06-25

买了一饼茶回家，哪怕撬茶方法再好，每次撬茶都免不了产生碎茶损耗。 撬茶1次、10次、30次后，积少成多，撬碎出来的渣沫也能积攒出一定数量。 又或者。

淼 2023-06-25

洗茶完成以后，把水壶提高，让水流沿着玻璃杯的采摘内壁冲入到茶杯内部，冲水到杯子的1/3时，要用手轻轻晃动茶杯，30秒以后继续向里面冲水。

我請客你買單 2023-06-25

这样一来，受潮发软的茶饼，叶片不那么易碎，但整体品质已经完全受损，对于眉茶饼来说，可是毁灭性的打击。 由此可见，干爽易碎，对于眉茶饼来说。