政和白茶是闽南特色茶产区中更具代表性的一种茶。随着市场竞争的加剧，政和白茶在国内和国际市场上越来越受欢迎。然而，很多人对政和白茶并不了解，对政和白茶的好坏和真实性存在很多疑问。
政和白茶是指在福建省泉州市政和县以大白茶为原料，经过采收、晒干、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成的茶叶。政和白茶的历史可追溯到代，当时已经有政和白茶的存在，被誉为“清香洁翠、馥高雅、气味清新、韵味绵柔”，并受到了贵族和文人墨客的高度评价。
政和白茶与白茶的关系比较复杂。白茶是一种轻度发酵茶，主要产于福建福鼎、浙江州、江西上等地，而政和白茶属于大白茶类，采用的是油青工艺，是一种不经发酵的茶叶。因此，它在不同的茶叶分类系统中被归为不同的茶种。
政和白茶的由来有两种传说。一种说法是代末年，一个名叫林明的官员因生病，吃了一碗加了茶叶的水，感到身体适，于是向当地农民打听此事，最得知是大白茶制成的茶。为了让更多的人尝到大白茶的美味，林明在政和县创办了大白茶厂，并开始大规模生产大白茶。另一种说法是明代初年，有一位叫张半仙的瘦弱少年，靠着发明了一种制茶方法来养活自己。张半仙采用了油青工艺制作大白茶，被后人称为“张油青”。
总的来说，政和白茶在制作工艺、熟成程度、品种口感方面与其他白茶存在巨大差异。政和白茶的茶饼密度高、叶片完整，口感甜爽口，又具有一定的陈香味道，而且还有很好的保健功效。因此，政和白茶不仅在国内茶市场上具有很高的知名度和市场占有率，也被越来越多的国际市场所认可。
精彩评论
江南吃醋王
2023-06-25同样生产白茶的茶树政和县，更大的原因国企政和茶厂1993年停产，1999年倒闭。白琳茶厂 市场毫不留情。其中福鼎市作为重要白茶产地之一，福鼎白茶更是异常火爆，近几年，福鼎白茶价格持续上涨，而且增长速度出乎茶商自己的品质预料。但是随着白茶价格暴涨。
thezxz
2023-06-252019年政和白茶品牌价值达到417亿元，位列中国农业区域品牌影响力排行榜第4位。政和白茶荣获“中国驰名商标”和“全国绿色农业十大领军地标品牌”荣誉称号。导演田七让政和白茶火了 记者获悉，导演田七热衷于茶，其对政和白茶更是情有独。
王昭明
2023-06-25白茶的爆火不仅有其自身因素，但更多的产业还是依靠数字赋能。 为了让大家更好地了解白茶与数字赋能。10月23日，第八届中国茶叶博览会在山东省济南市山东国际会展中心开幕。茶博会期间，政和县通过举办政和白茶推介会，传推介政和白茶，助力“南茶北销”。
雨前羽街
2023-06-25近年来，政和县着力打造“政和白茶”区域公共品牌，组团参加境内外重要茶展、茶叶博览会、推介会等，多渠道推介政和白茶。
