白毫银针，是中国传统茶叶之一，以其色泽金黄、毫芒显露、滋味清等特点备受喜爱。采集白毫银针时，常常需要进行分头采针，以保证茶叶的质量和口感。那么，如何分头采针呢？应该如何投茶呢？下面就为大家详细解答。

白毫银针头采

白毫银针头采是对白毫银针采集中一个必不可少的步骤。头采指采摘头部最嫩的茶芽，而不是采下全部茶芽。在分头采针时，根据茶树不同的生长状况，确定采摘时的刀口位置。通常情况下，分为三种刀口位置，分别为“头儿”、“梢儿”和“中间”。

头儿是茶树的新梢，其新茶芽嫩度更高，茶头最小。因此，头儿往往成为的采摘位置。梢儿是新梢中较小的茶芽，这些茶芽嫩度也较高，是采摘白毫银针的另一选择。而中间则是指新梢中茶芽较老的部分，一般不采摘。

白毫银针头采咋区分

在分头采针的过程中，确定刀口位置非常重要。要分清楚头部和其他部位，需要几点技巧。一是看大小，头部的新茶芽嫩度更高，尺寸也比较小。二是看细节，头部的茶头十分嫩翠，有一些细节特征，比如茶头上的毛很微小，比其他部位更好辨认。三是触摸，用手指轻轻按压叶片，头部茶芽触感最娇嫩，很容易分辨出来。

白毫银针头采茶

白毫银针是以头部茶芽为原料制成的，因此，在采摘的时候要特别注意，只有采下头部茶芽，才能确保茶叶品质的优良。采摘下来的头部茶芽要立即送往加工厂，进行清洗、杀青、揉捻、干燥等完整的生产流程，才能制成优质的白毫银针茶。

白毫银针头采投法

对于白毫银针茶的投放方式，主要分为“冲泡”和“沸水烫”两种方式。对于头部茶芽的冲泡，通常需要用到65℃的水，先将茶漏灌上热水，然后将茶叶放入茶漏中，注入65℃的水，静置2-3分即可。对于沸水烫的方式，需沸水加茶，待茶颜色呈现金黄色时即可饮用，通常这种方式呈现的是清香淡雅的口感，能全面展现出白毫银针茶的优雅之处。

概括全文

白毫银针分头采针是保证白毫银针茶叶质量和口感的关键步骤。头部茶芽具有更高的嫩度和最完美的品质。在采摘白毫银针茶叶时，要按照茶树的生长状况确定刀口位置，分头采摘。分辨出早的头部茶芽需要通过观察大小、细节和触摸质感。白毫银针头采后，应该立即送往加工厂进行完整的生产流程。对于白毫银针社区的投放，可以选择“冲泡”或“沸水烫”两种方式。这些技巧能够帮助我们品尝到最道地的白毫银针茶叶味道。

精彩评论

金泽 2023-06-25

标准纯芽采摘的叫头白毫银针。

菲利普医生 2023-06-25

可谓说是品质的白毫银针，一般情况下又称首日头采的为“米针”，最初的模样外形更偏小一些，但是白毫却是布满全身，整个茶芽看起来就是饱满修长的模样。之后便是白毫银针王。

2023-06-25

其实还有另一种方法，那便是采用剥针的采摘方法，采摘白毫银针。什么是剥针法，就是用一芽一叶的采摘标准，将芽叶采摘下来，再将芽头旁的小嫩叶剥离，只留下芽头，这样一来。每年三月中下旬，看天气和芽叶的长势来采之一批春白茶，如果大面积的芽头抽芽并且芽头饱满了就可以采摘之一批的白毫银针，根据采摘的时间来说。

只羡仙 2023-06-25

故而，大量有人把尾期针剥掉叶片，变成一颗单芽，当成特级白毫银针来卖。让内质不那么丰富的尾针，摇身一变，从丑小鸭变成了白天鹅。白毫银针，有很多种分类方式。按种植方式来分。高品质的白毫银针，白茶喝的口感特点是一般分为头采米针和明前特级白毫银针两类，二者都是出自明前茶。品级上米针高出一筹，但产量极少，其是头采米针。所谓头采米针。

王亚晖 2023-06-25

鉴别白毫银针可以看茶形，真白毫银针芽头肥壮、挺直匀齐、满披茸毛、色泽金黄光亮，冲泡后酷似群笋出土，福鼎白茶8年的多少钱喉咙疼能不能喝白茶叶又像银刀直立。

诗 2023-06-25

从义上来说，它是白毫银针中的一员。而从头采米针的名字中，老白茶分几种品牌我们还可以分析出另外两层意思。明前短针采摘于明前头采嫩芽，等级高、产量少。 经过一整个冬天的休养生息。

疯狂一夜 2023-06-25

银针的采摘，按时间前后不同，分为头采针，中期针，和尾期针。头采银针最少，最肥，最短，最饱满多汁。当然，也最吸引老茶客的关注。中期银针量更大，身材最均匀。

毛毛雨 2023-06-25

它的名字，叫做白毫银针。 可到了市场上，你会发现，光是白毫银针这一个分支，又能分出不同的种类。