白茶是传统名茶之一,以福建为主要产区。其中,贡眉、寿眉是典型的白茶品种,也被称为“白茶中的皇冠”。虽然它们都属于白茶,但它们之间还是有一些差别的,接下来我们就来探究一下它们的区别。
贡眉与寿眉的区别
首先要了解的是,贡眉和寿眉都是茶叶的芽叶,但不同的是采摘时间。贡眉是在福鼎市茶区的清明前后采摘,而寿眉则是贡眉采摘后的一段时间内再采集,一般是4月中旬左右。因为这个时间区别,它们的外形、口感和效果等也存在差别:
外形:贡眉卷曲程度大,颜色浅黄,茶叶表面有细毫,有一定的光泽度。寿眉卷曲度较小,颜色比较白,茶叶表面毛较少,叶质嫩滑,颗粒较匀。
口感:贡眉以其柔和纯美的口感为主,有淡淡的清香和鲜甜味,入口之后顺滑,耐泡性好。而寿眉则有鲜美的香气和浓郁的滋味,口感方面有些许涩味,但一般喝起来仍是柔和清爽。
效果:贡眉对消除疲劳和助消化有其独特功效。喝贡眉有宁神定志的效果,还可改善肾亏、食欲不振、神经衰弱、便秘等症状。寿眉则是以强身健体和抗氧化效果为特色,对保护视力、牙齿健康、抗衰老具有一定的作用。
了解白茶的两种名品
贡眉与寿眉是白茶中的两种重要品种,它们的产量较为有限,价格比较高昂。下面我们来了解一下它们各自的特点:
贡眉:“皇冠中的珍品”。贡眉采摘时间短、制作工艺复杂,最为珍贵的是一芽一叶之间的比例是10:1甚至15:1,小而又细,这是茶品的重要指标。
寿眉:“白茶中的佼佼者”。寿眉制作材料以鲜叶为主,以茶叶未曾老化、加工程度高等特色而闻名于世,其叶质匀整、饱满、色清、香高、味醇甜润,以美称为白茶“佼佼者”。
结论
总的来说,贡眉、寿眉都是白茶中的两种名品,它们之间在色、香、味、汤色、耐泡性、功效、制作工艺等方面都略有不同。但不管哪种,它们都具有滋补身体、提高免疫力、改善健康的功效,是人们日常饮品中的美好选择。