孙思邈说：“茶之精神，在眉间！”茶叶眉毛的诞生，让茶叶从喝的材变为了一种精神上的享受。眉毛的品质与茶叶的品质有着极其密切的关系，因此，对于茶叶收购和贸易的人士来说，茶叶眉毛的收购和识别是非常重要的一个环节。贡眉和寿眉是茶叶眉毛中两个很重要的品种，但是两者之间的区别并不是很明显，让人很难分辨。本文将会对贡眉和寿眉的区别及级别高低进行评析。
一、贡眉和寿眉
茶叶眉毛是指茶叶的嫩芽，又叫“茶毫”。“贡眉”和“寿眉”是眉毛中的两个主要品种，它们最早产生于福建南安，属于福鼎大茶类。
贡眉：全国产区内以福建南安、安溪、泉州等地的贡茶为主，其毫无皮壳，色泽银白，自然卷曲成螺旋状，鲜嫩香甜，泡茶出汁叶根纯净、耐泡。贡眉以毛多、长而柔软、白中带黄，披散呈半球形，有微卷，柔韧度强，超越一般的茶毫。
寿眉：以福建福鼎、宁德的白茶为主，寿眉毛皮壳分离度高，柔韧度好，白芽丰满，条索细长，外门芽软、宽肥，色泽为黄白色（寸金），内芽上多金鸟舌芽，富有银色光泽，外表是散开的弯曲细芽，堆积成淡黄色的小包装。
贡眉和寿眉有着相似的形状，卷曲成螺旋状，甚至有人因为看不清楚两者间的区别，所以将其视为一个品种。然而，贡眉和寿眉却在很多细节上存在不同，下面将会进一步探讨两者之间的区别。
二、贡眉和寿眉的区别
1. 来源区域：贡眉以南安、安溪、泉州等福建南部地区的贡茶为主，而寿眉以福建福鼎、宁德的白茶为主。
2. 外形颜色：贡眉的颜色偏白银色，而寿眉的颜色是淡黄色，常常被称为“寸金色”。
3. 气味：贡眉茶叶香气清新，轻盈爽口，大多数带有花香，而寿眉则带有花香和果香，清新夹杂着淡淡的兰香。
4. 茶汤颜色：贡眉茶汤色如清澈且清雅，颜色呈淡绿色； 然而寿眉泡出来的茶汤呈微黄色，内部透亮，轻柔鲜润，带有浓郁的兰花香。
5. 叶底：贡眉叶底清净、嫩绿；而寿眉靠近突出的金芽部分是深黄色的，呈松散的状况。
6. 纯度：贡眉的毛尖较长，皮壳很少，纯度高；而寿眉的毛尖比较细长柔软，皮壳较多，还有呈现圆锥形的叶根。
三、贡眉和寿眉哪个好
贡眉和寿眉都是茶叶中的精华，但是两者口感和外观还是有很明显的不同。“贡眉和寿眉哪个好”这个问题必须要根据个人口味和需求来做出选择。
贡眉和寿眉在茶叶的香气和口感方面有很大的不同。贡眉的香气非常清雅，口感轻盈爽口，大多数带有花香；而寿眉的香气和口感更加复杂，带有兰花和果香的味道。
贡眉和寿眉在价格方面也非常不同。一般来说，贡眉茶的价格要比寿眉茶略高，纯度更高，芽叶更齐整，在茶香以及口感方面要更高一些。寿眉则是因为它的采摘周期比较短而价值更高。
四、贡眉和寿眉和白牡丹的区别
在福鼎白茶的茶叶眉毛品种中，贡眉和寿眉是比较高级的茶毫品种。与此同时，还有另一种非常有名的眉毛 – 白牡丹。那么，贡眉和寿眉和白牡丹之间又有什么区别呢？
1. 香味：白牡丹茶的香味非常明显，口感非常醇厚；而贡眉和寿眉的香味相对较轻，茶味比较纯净清新。
2. 外观：白牡丹茶毫柔软细长，油亮通透，是茶叶眉毛中更大也是最厚实的品种；而贡眉茶毫则细长柔软，质轻而柔韧，更加柔软，有着不同的卷曲度和条索。
3. 内质：白牡丹茶叶颜色明亮，在品尝时口感绵软沉稳，回味悠长；而贡眉和寿眉，因为采摘季节和茶叶工艺不同，口感和香气也有所区别。
4. 价格：白牡丹茶的产量市场上比较少，所以价格非常高昂；而贡眉和寿眉的产量比较大，价格相应比较平实。
五、贡眉和寿眉哪个级别高
在贡眉和寿眉之间，哪个级别高这个问题并不好回答。因为贡眉和寿眉是两个不一样的品种，两者的级别无法简单的直接比较。不同的人们对于眉毛的喜好和需求也是不同的，有些人更喜欢甜度更高的茶，这时就会选择贡眉；有些人则会更喜欢复杂的茶香和口感，这时就会选择寿眉。
总之，无论是贡茶的贡眉茶毫，还是白茶中的寿眉茶毫、白牡丹茶毫，它们都是茶叶精华中的佼佼者，拥有着独特的质地和口感。从年代久远的古茶经至今的品茗文化，茶尊重口感和品鉴，眉毫是茶中精华之处，同时也被视作评价一块茶好坏的关键因素之一，茶行中的眉毫鉴别师、茶商、茶叶收购者及爱茶者都对眉毫有着浓厚的兴趣和经验。
精彩评论
了不起的小白苏 ***
2023-06-24
曹岳
2023-06-24
于欣烈
2023-06-24
