政和牛年白茶是一种名贵的白茶品种，产自福建省政和县。历史悠久，历经若干年间的传承和发展，逐渐形成了独特的特点和口感。政和牛年白茶因其品质精美、经久不衰而备受青睐，为茶叶市场中的佼佼者之一。

价格方面，政和牛年白茶在茶叶市场上的价格常年居高不下，一般情况下每500克右的政和牛年白茶售价在1000元以上。由于其口感和质量处于较高水平，故其售价较为稳定。

审评方面，政和牛年白茶在2018年进行了一次国家级的大赛，参与评审的专家评价其品质高、口感细腻，且具有优美的茶香和独特的滋味，与其他高端白茶品种相比，政和白茶更显独树一帜。

在历史上，政和牛年白茶已有数百年的历史，以其闻名国内外。政和县生产的白茶最早出现在南时期，为徽宗视察福建时所品尝，因其色白，味醇，香高而备受赞誉。

随着时代的发展和茶农技术的不断提高，政和牛年白茶的制作工艺也在不断完善。经过多年的发展，政和牛年白茶已成为与银针、白牡丹并列的福建三大白茶品种之一，得到了泛的认可和赞誉。

总体而言，政和牛年白茶是一种历史悠久、品质上乘且价值较高的白茶品种，可谓是茶叶市场中的瑰宝之一。其口感细腻、滋味独特，是值得一试的好茶。