白毫银针作为中国十大名茶之一，一直备受各个茶爱好者的追捧。作为其中的代表品种，白毫银针在制作过程中的鳞片和白毫都有其独特的特点。
白毫银针所用的原料是福建北部的大白茶芽，这些茶芽制作成茶叶后便被称为白毫银针。而在这些茶芽中，最有代表性的要数白毫和鳞片了。
白毫即是白茶芽的羽毛状物，通常位于芽叶的顶端和侧面，是白毫银针茶叶的黄色绒毛，如同茶叶的装饰，使茶叶更加的雅致和美观。
而鳞片则位于白毫之下，是形状为三角形、呈翅膀状的小叶子，通过精选这些叶子，再配合正确的制作工艺，才能够制作出优质的白毫银针。
当然，白毫银针中的白毫和鳞片还有其他的特点。白毫所含的嫩芽相对较多，因此白毫银针在色泽、香味、滋味方面都有着明显的优势。而鳞片则给茶叶带来浓的滋味和纯净的香气。
总的来说，白毫银针中的白毫和鳞片是制作出白毫银针的重要组成部分。它们的特点不仅使得茶叶更美观，更重要的是让白毫银针在品质方面更加优越。
精彩评论
KellyWeaver
2023-06-24鳞片，是茶树最早出来的保护性叶片，表面有茸毛和树脂，白茶主要是保护幼芽，防止寒冷、干旱、虫害等。鳞片质地比较坚硬，闽里白茶而且随着芽的极品膨大展开。
孝美
2023-06-24而芽头呈现的是红色、黑色这样的颜色，说明茶叶品质不好。芽头紧抱说明茶芽采摘的时间比较早，一般五六泡的时候，白毫银针的旗枪就会分离。如果叶底里有鱼叶、鳞片这类杂质。
24K渣男
2023-06-24白毫银针要求芽形完整、锋挺拔，锋断碎会大大降低白毫银针的等级。同年份、同等级的白毫银针，饼茶与散茶的价值不可同日而语，价值差异巨大。说起白毫银针，总得提起它的标准长相——一旗一枪。 粗壮饱满的芽头一旁覆着小小的叶壳，厚实的萎凋白毫遍布芽头，好似一根小巧的品评银针。 这个小小的叶壳是茶芽沉睡一冬，初次萌发。
BB
2023-06-24茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶。下面是白毫银针的制作工艺流程: 采摘:白毫银针要在春3月份采摘。正常陈化的白毫银针香型是陈香、香、蜜香、稻谷香、粽叶香等，有的茶掌柜说，陈年的白毫银针会有果香、巧克力香，其实这并不是正常白毫银针所散发出的香气。
石猛
2023-06-242013年的福鼎管阳白毫银针老茶，难得一遇的老古，毫香蜜韵，陈香浓，见证了时光，沉淀了岁月的味道！ 白茶行列中，白毫银针从来都是金字塔尖的茶品，老白毫银针则更是难得。白浩银针是的白茶。茶芽采摘必须是茶树上早春生长的芽头，在芽叶发育初期采摘，去掉鱼叶鳞片，断芽断叶，只取白毫完整的心芽。 之一轮春茶品质。
川岛出逃
2023-06-24白毫银针和白针银毫什么区别 春后休眠茶芽萌发，鳞片先张，白茶口感纯净度排名芽头露出，接着萌发出之一片小叶子，这片小叶子在茶栽培学上称为鱼叶，特点是颜色淡绿、面积较小。 具体到白茶上。不知大家有没有注意，很多白毫银针上的确有一片小叶子，它的学名叫鱼叶，也就是我们通常所说的“一旗一枪”中的“旗”，而“枪”自然就是芽头了。
