福鼎白茶是福建省福鼎市的传统名茶，历史悠久，以其清香、爽、滋味醇厚而闻名于世。其茶叶为一级茶叶，采摘时只采用茶芽嫩叶，制作精细，干茶呈银灰色，富含多种营养物质，滋味爽回，被誉为“中原之绿茶，福建之瑰宝”。福鼎白茶工艺制作流程和标准规是制作福鼎白茶的最基础和最重要的内容，而能够较好的掌握这些内容，则是制作出优质的福鼎白茶的关键。
福鼎白茶工艺制作过程：
1、 原料选取：采用福鼎地区的大白茶芽，以一芽一叶或一芽两叶为宜；
2、 熏青：将茶叶摊开，在高下熏制30分，使茶色转化为绿色；
3、 滚刀压捻：将熏青好的茶以滚刀为主进行轻揉轻压，使其绿色逐渐转变为银白色；
4、 晾凉：将滚刀压捻好的茶叶放置在通风处，晾凉至度适中；
5、 干燥：将晾凉好的茶叶置于炭火上烘烤，待茶叶呈金黄色，透亮有弹性，则福鼎白茶制作完。
福鼎白茶工艺制作过程图：
（待添加）
福鼎白茶工艺制作标准规：
1、采摘标准：福鼎白茶采摘时只采用嫩芽嫩叶，采摘时间一般在清晨的阳光未出之前；
2、熏青标准：福鼎白茶的熏青需控制好时间，翻炒不超过30分，熏制时度以250℃右为宜；
3、滚刀压捻标准：以滚刀为主，捻时应和，以避免对茶叶的损伤或过度捻造成茶叶变形；
4、干燥标准：干燥时度以60℃右为宜，时间以30分至40分为宜，炭火要足，避免出现糊味。
福鼎白茶工艺制作工艺流程：
原料选择 -> 熏青 -> 滚刀压捻 -> 晾凉 -> 干燥
以上就是福鼎白茶工艺制作流程与标准规的详细介绍，通过学掌握这些内容，相信大家在制作福鼎白茶时，会能够更加熟练、更加专业。最制作出的福鼎白茶也会更加的美味。
精彩评论
RaymondWang
2023-06-24福鼎白茶制作技艺国家级非物质文化遗产。 白茶系中国六大名茶之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。白茶原产于福鼎，全称福鼎白茶。
装小蜜监理
2023-06-24白茶制作工艺 白茶的日光加工制作不经炒制和揉捻，其初制工艺包括萎凋和干燥两道工序。 核心工序“萎凋” 萎凋原理 萎凋是白茶加工的核心工序。
马小美
2023-06-24福鼎白茶工艺制作过程 导读:福鼎白茶是中国十大名茶之一，产于福建福鼎市，是一种轻香清爽的轻放白茶，具有独特的竹篓花香和甜的口感。福鼎白茶的制作过程非常精细。
龙牙
2023-06-24福鼎白茶是工艺最简单的竹筐六种茶之一。它只有三个步骤:采摘，萎凋和干燥。 光凋:光凋是利用自然光完成整个凋谢过程； 优点:阳光萎凋是福鼎白茶的灵魂。生晒茶沦于瓯中，则旗枪对叶采摘标准与制茶工艺，被认为是白茶制作的雏形。 现代白茶工艺于清代福鼎，清周亮工在《闽小记》中记载：“太姥山古有绿雪芽，今白毫，色香俱绝。
haibaraemily
2023-06-24福鼎白茶生产工艺 采摘搬运 白茶根据气，首次采摘玉白色一芽一叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶开花，大小均匀，茎短。小心挖掘和搬运。它用竹篮包装。福鼎老白茶茶很厚重，有一种沧沉稳的气息，三五泡之后茶的自然味道显现出来，这是福鼎白茶的真味。 福鼎白茶是一种品质很高的茶叶，但是也因为如此，福鼎白茶劣质的、假的比较多。
吧唧一个抱
2023-06-24福鼎白茶的制作方法 简介 ？具有地域唯工艺天然和功效独特等特性的福鼎白茶是最原始、最自然、最健的碗茶类珍品。福鼎白茶是中国的一种传统名茶，因其独特的装制作工艺和越的品质而享誉世界。福鼎白茶的制作过程需要严格的控制时间、度和湿度等条件，其中每个步骤都至关重要。
梦婷
2023-06-24福鼎白茶的制作包括采摘、萎凋、烘干三个步骤，其中最为关键的贮运一道工序是萎凋。萎凋后的白茶，叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。
