福鼎白茶，是中国的白茶之一，产于福建福鼎地区。它的制作起源于朝，至今已有千年历史。福鼎白茶以其清香、爽、爽的风味受中国人的喜爱。随着健意识的加强，越来越多的人开始重视手工制作的福鼎白茶，因为它不仅天然健，制作过程也非常有趣。本文将为您详细介绍手工制作福鼎白茶的制作方法。

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手工新福鼎白茶怎么做？

1.采摘茶叶：福鼎白茶的原材料是嫩叶和蕊花，嫩茶可在4月份采摘，蕊花可在5月份采摘。在采摘茶叶时，应选择正午至下午2点之间，因为这个时间茶叶中的水分最少，嫩叶最嫩，具有的品质。

2.晾干与滚提：采来的茶叶需要放置在通风干燥的地方晾干，直到嫩叶变得干燥并缩小。然后把茶叶用布裹好，在滚提锅中进行滚提。滚提是把茶叶暴露在比较高的度下，短时间内进行加热，使茶叶内部的酵素失活，保持茶叶的天然状态和口感，这也是福鼎白茶的独特之处。

3.凉干：摊开茶叶，晾干后，将其放入凉房或阳光下凉干，让其恢复香味与口感，同时也可以杀死细菌和其他微生物，使储藏效果更佳。

4.打堆：将干燥的茶叶码成一个“堆”，进行压制。打堆时要选择干爽的天气，防止任何水分或潮湿。在压制前要先将茶叶揉捻，让它们散发出浓的花香味。

5.晾晒：茶叶堆压后放置在屋外晾晒，将茶叶中的水分散发出来。晾晒的时间要根据天气情况适度调整，一般需要阳光充足的三至五天时间。

6.分级：晾晒完后，茶叶进行分级，筛出不同品级的茶叶，以便更好地储存和销售。

7.包装：最后一步是把茶叶装入纸制容器中，保持其新度。

福鼎白茶手工制作

手工制作福鼎白茶需要耗费一些时间和精力，但与机器制作工艺相比，它更具自然和手工味道。下面是手工制作福鼎白茶的具体步骤：

1.准备好干爽的茶叶，将其揉捻几分，使它们开始松散。

2.将揉捻好的茶叶放入特殊的竹篮中，搭在竹质的炉架上，并在炉架下方放置火炭来产生热量。

3.接下来，进行“搓捻”操作。这是将茶叶摇晃，使它们与篮子中的竹板摩擦，使茶叶的表面稍微破裂，过程中还将茶叶转移至另一个篮子中混合。

4.对茶叶进行“揉搓”，这是将茶叶泡在开水中，揉搓几次，再把水倒掉。

5.将经过揉搓处理的茶叶进行晾干，直到它们变得干燥。

6.最后，将完全干燥的茶叶装入容器中，可以保存几个月到一年时间。茶叶需要定期翻动，以保持其干燥程度和口感。

手工新福鼎白茶的做法

手工新福鼎白茶，制作过程相对复杂，但口感清新自然，天然健。以下是制作手工新福鼎白茶的详细做法：

1.选用新嫩叶和蕊花。蕊花一般在5月份采摘，与嫩茶共同铺满，保证茶质量。

2.将嫩茶放入晒干的竹篮中，翻动它们以使茶叶表皮表面破裂，并使其散发出花香。

3.再将破裂的茶叶放入沸水中，揉捏几次以取出过量的水分。

4.将茶叶重新放到竹篮中晾干，这操作需要半到一天的时间。

5.最后，将晾干的茶叶制作成砖形，让其在通风环境中继续晾干。这个过程可能需要数小时甚至一天的时间。一旦干燥完，新福鼎白茶就成功制成了。

福鼎白茶的味道清香、爽口，有助于改善我们的身体和心理健。手工制作的福鼎白茶具有天然、健的特点, 加上制作过程中的乐趣，手动制作福鼎白茶可以称得上是一有趣且有益于身体的旅程。

概括全文

福鼎白茶是中国著名的白茶之一，制作起源于朝，至今已有千年历史。在采摘、晾干、滚提、凉干、打堆、晾晒、分级和包装等过程中，福鼎白茶的口感清香，自然健。手工制作需要一定时间和精力，但与机器制作工艺相比，它更具有自然和手工味道。通过揉捻、搓捻、揉搓和晾干等过程制作新福鼎白茶，味道清新、自然健，具有独特性。手工制作福鼎白茶是一极具乐趣和有益于身体的旅程。