福鼎白茶是一种享誉全球的白茶，是福建省福鼎市的传统名产之一。它呈淡黄色，香气浓，滋味爽，口感清新，叶底柔软。福鼎白茶的制作历史悠久，最早可追溯到明朝，至今已有几百年的历史。在中国的茶叶市场上，福鼎白茶无疑是一种更受欢迎的茶品之一。

福鼎白茶制作的关键之一是要选用高山优质的茶树新梢。但是，福鼎白茶并不是只有高山茶园才能制作。实际上，福鼎白茶的产地非常泛，茶园分布在福建省福鼎市的各个地区。不过，福鼎白茶以高山白茶为。

福鼎白茶有哪些山头呢？福鼎市的高山白茶主要产于象山山脉、岭山、武夷山、天霖山和云和山等，其中以岭山最为著名。岭山位于福鼎市南部，拥有亚热带风气候，空气湿润、云雾多、雨水充沛，这种气候特点极其适宜茶树的生长。因此，岭山种植的茶树长势旺，产量较高，茶叶质量也非常优良。

福鼎高山白茶产地以岭山为主，而福鼎白茶的另一个特点就是高山茶叶片。高山白茶的叶片在气候、土、采摘等方面都有很好的条件，茶汁含量多，并且叶面长毫茸。因此，高山茶叶片的观性和口感更佳，市场价值也更高。

福鼎白茶更高海拔指的是福鼎市岭山的虎岭口，该地的海拔高度达到了1900米。在这里，茶叶品质和数量都要比其他地区高出很多。同时，福鼎白茶的高海拔茶叶制作占据着福鼎白茶市场的绝大部分，更具有价值。

总之，福鼎白茶是一种非常值得品尝的茶品。它不仅有着浓的香气和独特的口感，而且还有丰富的营养价值。如果你想真正了解福鼎白茶，不妨去岭山找找看，体验一下这种传统的福建名茶的魅力。