眉是一种传统的福建福鼎特产茶叶，属于白茶类别。由于其饼形紧实以及茶叶颜色呈现手工搓绞的“金芽”，饮用时需要破开饼，放入茶杯中冲泡。在福建的一些地方，眉作为一种在特殊节日或场合下的珍贵饮品而备受推崇。

眉转化过程

眉的制作有一组独特的工艺步骤，其中最重要的一步就是转化。通俗来说，眉的转化就是茶叶经过氧化阶后，需要经历一次比其他茶叶更为严格的烘焙过程，以慢慢让茶叶散发出特有的眉香。在转化过程中，茶叶会被烘烤，烤到达既能烘干叶子，又能不至于破坏茶叶芽的度，这个度大约在190摄氏度右。

眉转化后是什么香？

放在饮用方面，眉的转化给予了茶叶一种更加独特的香味。眉茶常常被人描述为有荔枝香味，这是由于烘焙的过程中，茶叶中的醛类化合物与其它芳香物质进行化学反应所形成的一种独特香气。一些茶叶品鉴师把眉的香味描述为 “，糯，花，果，丝，叶，让人无法抗拒”。

眉转化出甜味

烘焙过程中，茶叶内部的酵素会产生反应，释放出糖类物质，并且通过氧化转化，这些物质变成了能让人感受到甜味的物质。所以眉不仅香，而且甜。

眉工艺

眉的制作工艺复杂，需要经过选料、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，其中转化和烘半以上决定眉品质。由于不同工厂制作工艺步骤与工艺良莠不齐，因此使得眉的品质有很大差异。

眉如何饮用

先按手法将眉饼破碎，放入茶杯中，在125ml右的茶水中浸泡2-3分，由于茶叶的质地较紧实且茶杯如果太小，饮用时会影响茶叶的展开。由于眉茶味独特，不需要在茶水中加糖，如有需要可加入枸杞、百合等花草，有滋阴、润喉的功效。

精彩评论

朱一旦的枯燥生活 2023-06-24

2018年的老眉陈放过程中会进一步发酵，品质变得更加好，眉是白茶的一种属于轻发酵白茶，长时间存放的陈化过程实际上也在发生一些发酵反应。品质变得更加好。

泽 2023-06-24

眉在储存的过程中转化出枣香，需要一定的时间加持。在妥当保存之后，茶梗叶中的内质成分更容易产生明显的转化。经过陈放的眉香气逐渐沉下来、色变深变红、滋味变得醇和。

素 2023-06-24

眉发酵和自然陈化的区别-眉转化 现下，中秋国庆将至，2020年度的白露眉还处于加工阶。 秋风起，诗人想起了莼鲈之思。 然而，对村姑陈而言。

丁 2023-06-24

眉的转化过程，就好比一部 *** 丝奋斗逆袭史。随着岁月的增长，苦修内功，沉淀升华，逆袭为成熟稳重的老白茶。细品，口味独特，齿间留香，令人回味。 O网页链接 ？。

陈 2023-06-24

眉茶是一种白茶，制作时原料采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。下面，我们就来了解下眉茶的加工工艺过程。 眉，也被称作眉。眉在储存的过程中转化演变成了荷香、枣香，甚至香，口感饱满带甜。 茶梗叶中的内质成分更容易产生明显的三年转化。眉与眉散发出的茶香气不同。