贡眉是闽南地区特色的传统白茶，产自福建福鼎市，以其花香、清甜、鲜爽的口感被广大茶友推崇。在贡眉茶中，白牡丹、寿眉、7年、老白茶是比较常见的品种，它们都有自己独特的口感特点。

白牡丹是比较基础的贡眉，茶叶形态较为匀整，汤色呈偏淡黄的颜色。口感上，白牡丹的入口鲜爽，带有一些茶叶的花香和清香，回甘较弱，属于比较适合新手入门的白茶。

相比之下，寿眉茶叶的形态更为紧密，汤色也更为橙黄，品质也更高级。寿眉的口感甜润鲜爽，香气较为深厚，透出一丝陈香，口感柔和，有较长的持久感，回味较好。

7年贡眉是指从采摘到饮用需要经过7年左右的保存期，这个过程中，茶叶会慢慢陈化，香气和口感会逐渐转化。因此，7年贡眉的茶汤颜色较为深重，带有一定的红色和金黄色，口感也更为复杂，带有一些陈香和干果的味道，同时保留了贡眉独特的清香。

老白茶则是指已经经过多年甚至几十年的贡眉。茶叶的颜色已经变成深棕色，香气比较浓郁，带有明显的陈香味道，口感丰富醇厚，甘甜顺口，回味更长。

综上所述，贡眉的不同品种呈现出的口感特点也不尽相同，选择不同的品种可以根据个人口味喜好来选择，比如新手可以选择白牡丹入门，稍微有些经验的可以选择寿眉，如果想品尝老茶的味道，则可以选择7年贡眉或老白茶。