福鼎白茶是中国十大名茶之一,以福建德市福鼎县为中心产区,具有“、香、醇、、苦、润”六种品质,被誉为“天下之一香”。但福鼎白茶还有等级之分,根据制作工艺和品质特点的不同,福鼎白茶可以分为五种等级。
福鼎白茶等级之分:
福鼎白茶的等级分为特、一、二、三、四五种,其中特级为更高等级。特级福鼎白茶具有“内有细毫、色白黄、香气纯正、水清澈、滋味美、叶底嫩匀”,合品鉴者的“色、香、味、形、感”全面要求。其次一、二、三等福鼎白茶等同一定程度地保持了特级福鼎白茶的品质特点,呈现出不同程度的特色和差异性。四等福鼎白茶的品质相对较差,等级越低越显粗糙、杂质多、滋味浅、叶底不匀。
福鼎白茶等级分类:
福鼎白茶等级的分类,主要区分等级和制作工艺。依照工艺工序,福鼎白茶可分为工夫白茶、白毫银针、白牡丹、眉、琼芽等五类白茶。
1、工夫白茶:属于白茶传统门类,与普洱茶、红茶属于同一门类。闻起来挺醇香,滋味较浓;
2、白毫银针:属于福鼎白茶中的高级白茶品种,以芽头嫩、白毫清晰、滋味爽、花香浓为特点;
3、白牡丹:产自福建福鼎,是福鼎白茶中销量更高的一种,具有花香多、色艳、滋味清醇的特点;
4、眉:是福鼎白茶的特色品种之一,由于它所用的青茶为“心茶”(中间部分),所以眉白茶的尖头粗壮,芽基较粗;
5、琼芽:是福鼎白茶的名优茶,属于白茶中的珍品。其形态酷似“琼玉”,本色优美、色泽艳、香气浓、滋味醇厚。
福鼎白茶等级分类图片:
以下是福鼎白茶各等级的分类示例图。
特级福鼎白茶
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