贡眉和银针是两种不同的白茶品种。
贡眉,也叫黄贡眉,产于福建省福州市周边地区,是福建白茶的传统名品之一。贡眉的制作工艺独特,采用一芯二叶的采摘方式,通过萎凋、拼配、杀青、干燥等多道工序而制成。贡眉的茶汤颜色黄绿明亮、香气清香高雅、滋味醇和甘甜、回味悠长。
而银针,也称白毫银针,产于福建省福州市、宁德市等地区,是四大白茶之一。银针的制作工艺比贡眉简单,采用一芽一叶的采摘方式,经过萎凋、杀青、晾片、焙干等多个工序而制成。银针的茶汤颜色清亮、香气清香高雅、滋味清爽清甜、口感细腻。
虽然贡眉和银针都是白茶,但它们的采摘方式、制作工艺、茶汤特点都不同。贡眉注重拼配,茶叶叶片较大,茶汤的口感更为饱满温和;而银针注重原料的选择和工艺的精细,茶叶叶片高挺、嫩绿,茶汤的香气更为清雅,口感更为细腻。
至于白牡丹、白毫银针、寿眉和贡眉的关系,它们都是白茶类别,但制作工艺、品质特点等各不相同,因此它们不是同一树种。白牡丹和白毫银针都要求原料选择的高,白牡丹还有较高的品质标准,是颇受追捧的名品之一;而寿眉更加侧重于香气的醇和和回甘的口感,贡眉则以醇厚温和的口感和优异的品质著称。
精彩评论
鬼木知
2023-06-23
论及贡眉的香气滋味,一言概之,表现不稳定! 5 寿眉,白茶江湖里的高产冠军。 一年里,白茶寿眉有两个主产季。 春茶季,有春寿眉登场。 秋茶季。
单青青
2023-06-23
先说说难区分的贡眉和寿眉两兄弟 贡眉 贡眉以菜茶茶树芽叶制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的来说“大白”毛茶。以前。导语白茶从品类上可分为三种白毫银针跟贡眉的等级树种区别,一是白毫银针,二是白牡丹,三为寿眉、贡眉,寿眉是什么茶叶制作的中的原料那么作为入门级的学者。
无色方糖
2023-06-23
白毫银针:以一芽二叶制成,芽心肥壮,嫩度低于白毫银针,但毫香显著,滋味醇爽度更高。 贡眉:以群体种嫩梢为原料制成,更加粗放,滋味甜爽,嫩香显著。
杜潇
2023-06-23
白毫银针和贡眉并不是同一个树种。白毫银针是福鼎白茶,由采摘下来的嫩芽制成,而贡眉则是丰城红茶,由精选的一二叶制成。虽然两者都属于茶树品种,但产区、采摘时间和制作工艺等方面有所不同。今天我们按照茶树品种和原料要求的不同,来辨别白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉?白毫银针白毫银针的采摘要求极其严格,一年只采春季,只采肥硕的单芽头为原料。