政和白茶牛转：从企业审评到制作工序，乾坤皆转_白茶

政和白茶作为福建省政和县的特色产业，历史悠久、饮誉中外。政和白茶制作工艺独特，自然环境丰富多样，其主要原料——品质优良的大白茶树，为名茶增添了一道亮丽的风景线。在政和白茶企业审评和制作工序中，一只只勤劳的牛，成为了不可或缺的助手和护，点缀了政和白茶制作过程的景致。

政和白茶牛转，指的是在政和白茶制作的整个过程中，需要借助到牛的力量。由于政和白茶在制作时要经过多次晒青、揉捻、杀青等工序，需要将茶叶摆在白茶厂的晾晒场上进行晾晒，而采用的却是古法晾晒，需要将茶叶平铺到晾晒场上进行翻晒，而这个过程需要大量耕耘力。牛身体强壮，既可以帮助抬载重物，又可以拖动滚轮等物，为政和白茶生产提供了必要的动力。

政和白茶牛转乾坤，更是形象的展现出了政和白茶的制作工艺。在政和白茶制作过程中，更是倡导以天然、无公害、绿色为主题，采用天然的晾晒和炭火烘焙方式，让政和白茶茶叶的自然香气和营养成分得以保留。政和白茶的制作工序，精益求精，从晒青、揉捻、杀青、干燥等环节，每一个都需要精细处理。政和白茶的制作工序如乾坤之转，同样需要借助一只只健壮的牛，方可完成制作的过程。

政和白茶牛转：从企业审评到制作工序，乾坤皆转

政和白茶企业在促进产业发展的同时，注重生态环境的保护，建立完整的安全质量保障和诚信经营管理体系，确保茶叶质量的安全可靠。政和白茶审评，从企业生态环保、工艺技术、质量保障、文化传承等多方面考核，是政和白茶的一重要评审。政和白茶制作工序，从选茶、揉捻、发酵、杀青、干燥等精细处理，到炭火烘焙的过程，每一个环节都需要严格掌控，方可制作一个口感和品质完美的政和白茶。

政和白茶制作工序精益求精，制茶工匠们在平凡的生活中，追求茶艺的较高水平，为政和白茶制作注入了精神力量。而牛在政和白茶牛转的过程中，以勤劳、忠诚、智慧的品质成为政和白茶茶艺的助手。政和白茶，亦如牛转之间，生生不息，千年流传。