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眉茶加工方法视频及图解,全面了解眉的加工工艺
友曼冬
时间:2023-05-01 23:49:27

引言:

眉茶加工方法视频及图解,全面了解眉的加工工艺

茶文化源远流长,眉茶是其中的佼佼者。眉茶因为浓的陈香和独特的花香而深受茶友的喜欢。而眉茶的成功加工离不开复杂的加工流程和精的技艺。本文将为大家详细介绍眉茶的加工方法和工艺,以及图解视频,让您全面了解眉茶的加工工艺。

眉茶加工方法:

眉茶加工方法视频及图解,全面了解眉的加工工艺

1. 采摘和萎凋

眉茶采摘的新茶叶以一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为佳。为了让茶叶释放出更好的内在香气,采摘后的茶叶要进行萎凋。萎凋一般在客厅里或遮阳处进行,轻柔地摆放在竹攒上,留意保持度与湿度,确保静置4小时。

2. 揉捻和杀青

萎凋后的茶叶要进行揉捻和杀青。揉捻是通过脚或机器,将茶叶揉出含水量15-20%以使得茶汁和茶香逐渐地透出。再杀青,即将揉捻完后的茶叶置于锅中翻炒,翻炒过程中控制好火候和时间,使茶叶的度较快达到上百度,茶叶中各种酶活性迅速失活,茶叶转由浅绿变为青绿,杀青过程完成。

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3. 进行调味,烘炒和松散

调味是在茶叶上撒上所需的香料,如茉莉花、玫瑰花和人工香精。然后在锅中进行烘炒,调老和踩塑,使茶叶更紧致和细长。最后松散,将茶叶松散,压制形状,确保眉茶的完美扁平外观。

眉茶加工方法视频:

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眉茶加工方法的全程演示视频: