白毫银针,是中国著名的名优白茶之一,它是在中国名茶之列,也是多国内外茶友们所爱的。它的制作过程极为讲究,以只采取一芽一叶的春茶为原料,采摘后用手工揉成形,经过烘焙、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成,因此成品茶叶形似银针,一芽一叶相互扣挂,缀以白色毫霓,外形美观,色泽黄绿,茶清澈,口感嫩,是一种品质极为优异的高档白茶。
1. 白毫银针是几产?
白毫银针是福建省建阳市产区的传统名茶,其生产历史悠久,至今已有几百年的历史。福建的气候湿润,山形地势,雨多云厚,土肥,这样的自然条件为白毫银针的生产提供了得天独厚的自然条件,使得福建成为白毫银针主产区之一。在福建,以闽北的建阳市和福州周边的几个县区的品质。
2. 白毫银针产自哪里?
白毫银针产自福建省建阳市,该市地处闽北山区,海拔在500~1000米之间,茶树园的土形成于长期火山爆发的玄武岩机遇沉积而成的灰质土,细腻、松软、肥,富含有机质、矿物质、微量元素等,适宜于茶树的生长,茶芽嫩叶含水分高,氨基酸含量多,茶叶品质丰富。
3. 白毫银针产区区别
虽然白毫银针产自福建省建阳市,但是由于制作工艺的不同,不同地方生产出的白毫银针呈现出不同的特色。每个产区的白毫银针都有自己的特色,下面我们来看看各产区之间的区别:
a.建阳白毫银针:建阳是白毫银针的主要产区,采用采自福鼎田岭、岭一带茶区的茶叶且仅选择当年2月间嫩芽新叶为原料制作,以及采摘和制作工序纯手工的特点,所以,岭头茶区的白茶又称“手扎茶”,又称“岭头银针”,茶有花香、蜜香和淡雅的枣香。
b.福鼎白毫银针:福鼎是白茶的重要产区,福鼎白毫银针色白而且耐泡,口感爽回,不苦涩,一直以来是白茶中口感的。
4. 白毫银针有几个品种?
白毫银针有两个品种:大白毫和洛阳白毫。大白毫一般都是短链杯形茶叶,因毫直并且多,茎线粗大有力,叶底黄灰色,具有清香、爽、回味持久等特点。洛阳白毫,以芽头大而茎叶短小为特点,茶清邃清香、有喉韵、耐泡性好,外形及品质优异。
总结:
白毫银针作为中国传统名优茶之一,其形、色、香、味都极其优异,因此也深受茶界人士的喜爱。作为茶叶中的精品,它的产区和品种对于其品质是极其重要的,因此了解生产区域和品种对于茶友们来说是不可或缺的。