壶中有茶,茶中有情。茶文化源远流长,茶人不仅只是简单地喝个茶,而是从茶叶、瓜果、花卉、器具、音乐、书画等多方面组成一个文化体系。其中茶具是重要的一环,涵了壶、杯、锅、盘、匙、把、炉等多品种。在所有茶具中,壶可谓独领 *** 。它既是茶礼的主角,也是茶席中的灵魂。而来壶眉,则是茶壶中的精品。
来壶眉是一种紫砂壶,它因为形如柿子,故又被称为柿子壶。眉为红茶中的一种,产于福建省南安市眉山一带,因其似雀舌而得名。所以,这款名壶与这款名茶搭配使用,是最为理想的选择。
壶型方面,来壶眉以圆润为主,中宽两头窄,底部微微收紧,整体造型比较小巧精致。选购时需留心选材,选用紫砂材质,这种材质原矿于江宜兴,具有吸附茶香的特性,更能使眉茶的香气更显优雅。碗与紫砂壶也可以搭配使用,但由于紫砂壶可以吸收茶的香味,所以对于秉持着要“十年一泡,一泡无痕”的泡茶人来说,选择紫砂壶是选择。若有条件,可以购买质地上乘的紫砂壶,它能让你泡出更加美味的眉茶。
茶界有着“百壶百味”的说法。壶香自然可以显现不同的香气,对于黄金比例的眉茶而言,略带偏向宽的来壶眉最为适宜。茶具的大小与眉茶的量匹配。接下来是泡茶技巧:首先,选好壶和杯,将壶口冲净;第二步,用开水预热杯和壶;第三步,取出壶龙,将眉茶置于壶中,注入80℃右的水;第四步,用子上茶壶,托着茶壶,握住壶耳,旋转壶身,使茶叶和水充分混合,同时在泡茶的同时欣茶香;第五步,按个人口味决定泡茶时间,顺头芽叶心茶底茉莉花的呈现不失为一个好的泡茶方式。完成以上五步后,美味的眉茶就可以享用了。
壶在茶文化中的地位丝毫不亚于美佳肴中的杯和餐具。眉茶在茶文化中也是一种难得的美味,来壶眉与眉茶的结合则是茶文化的完美呈现。在这个快节奏的生活时代,泡壶眉,品茶闲谈,感受时间的缓缓流淌,闲适而自在。