眉茶是中国传统的名茶之一,在茶叶市场上常被誉为茶中之王。在价格上,眉茶往往成为茶叶的更高价位,而且眉茶的香气似乎并不如其他茶品的。那么,为什么眉茶这么贵呢?它的香气又为什么不如其他茶品呢?对于这些问题,我们需要深入了解眉茶的产地和生产过程。
眉茶的产地是安徽省门县山,生产时间一般在每年的谷雨(4月5日-4月20日)和立(5月6日-5月20日)之间。在这个时间内,茶树开始发芽,桃红色的嫩芽从茶树枝条上冒出,这时候叫做“头采”。头采的嫩芽又称为“一芽一叶”,只有这个阶采摘的嫩芽才能制作成眉茶。由于采摘时间的严格限制和采摘数量的控制,导致眉茶的原料非常珍贵,这也是眉茶价格高昂的原因之一。
另一方面,眉茶的制作过程也非常复杂。采摘后,眉茶要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个步骤,每个步骤中的度、湿度和工序等都要严格控制。其中,制作眉茶最重要的是揉捻。揉捻和发酵的过程会使得茶叶的香气和味道更为浓,但是揉捻的过程也很容易损失茶叶的香气,使其不那么入味。因此,眉茶的制作过程非常考验制茶师的经验和技艺。
凭借着严格的产地和制作工序,眉茶得到了茶叶爱好者的赞,而眉茶的价格也因此保持了上涨的趋势。但是,相比于其他多种茶品,眉茶的香气确实没有那么浓。这是由于眉茶中花香相对较少,所以味道也相对来说较清淡一些。
在眉茶的茶色泽方面,由于采摘的嫩芽嫩叶含水量较高,制作过程中也没有进行额外的处理,因此眉茶的茶色泽相对浅淡,呈现淡黄色、浅绿色或淡红色等不同颜色。
总的来说,眉茶的制作过程和采摘茶叶的时间都非常严格,制作出的茶叶质量也非常高,因此价格也比其他茶品高出很多。不过,眉茶的香气相对其他茶品来说确实不算浓,对于想要喝出浓花香的人来说,不如选择其他茶品。而在茶色泽方面,眉茶淡而清香,也是茶叶爱好者喜欢的口感之一。