政和白茶是中国的一种名茶，源自福建省政和县。据说这种茶已有一千多年的历史，以其细嫩芽叶、清香爽口、甜回味而受喜爱。老是一位资深的茶叶专家，他曾在一次茶文化活动中详细讲解了政和白茶的历史渊源和故事。

1. 老说政和白茶

政和白茶的制作始于朝，流传至今已有1000多年的历史。政和白茶选用福建南岭上高海拔的拔尖毫芽，经过采摘、萎凋、杀青、手工造型、干燥等复杂的工序制作而成，属于半发酵茶类。政和白茶因其外形美观，色清秀，香气高雅，滋味爽，回味甜而备受茶叶爱好者青睐。

2. 政和白茶知乎

有人在知乎上问道：“政和白茶和白毫银针相比，口感到底哪个更好呢？” 老的回答是：“政和白茶和白毫银针都是名茶，但具体的口感需要根据個人的喜好。白毫银针以芽叶尖嫩、色清高、香气清雅、滋味爽，而政和白茶则以其细嫩芽叶、清香爽口、甜回味而著名。”

3. 政和白茶老白茶

政和白茶历史悠久，在中国的茶叶市场上拥有一定的知名度。而且，政和白茶在保存上也有相当高的要求，老茶愈陈愈香。属于老白茶，储存十年以上的老茶色会变成琥珀色，而香气和味道会更深厚，在浓甜的滋味中还留有一丝丝的清香，更加入味。

4. 关于政和白茶的故事

传说代大诗人一次游历福建，到政和县的巴山亭茶，饮了一杯香气沁人心脾的白茶，沿途感叹：“此茗真能使人悠然纳福，忘却世事涉笔墨”。后来，写了一首《茶歌》来颂扬这种怡人而清雅的茶： “白茶新洗碧琉璃，寒玉壶中少一枝。清香引素偏关好，碧藕香生小小。”

5. 政和白茶的历史渊源

政和白茶作为福建传统的名茶之一，有着悠久的历史和源远流长的文化底蕴。根据历史记载，朝时期的政和县，因地理环境、气候条件、水土资源等方面的优势，成为了重要的茶叶生产基地，政和白茶也在此时应运而生。在历史上，政和白茶一度名声鹊起，享誉海内外，成为朝廷宴席上的品。后来，随着红茶和普洱茶的兴起，政和白茶逐渐被淡忘。但是，在近几年的茶叶市场中，政和白茶又重新走红，成为了备受追捧的名茶之一。

在老的讲解中，我们了解到了政和白茶的历史渊源和故事，以及其越的品质和口感。政和白茶是一种非常具有代表性的福建名茶，其独特的制作工艺和质量要求，成就了其在茶叶中的地位，也让更多的茶友们认识和品尝了政和白茶的独特魅力。