五年的白毫银针是中国传统茶文化中最珍贵的茶叶之一，历史悠久，香气浓，口感独特。它是由福建省福鼎市出产的一种名贵白茶，以其细嫩而多茸白毫，浅黄色、清澈透明、底淡黄绿色、香气浓而闻名于世。白毫银针选用光芒显著的大白毫，因此其茶不仅较清澈，而且香味十分浓，茶气十足，回味悠久，被誉为茶中之王。
白毫银针的原料选用“大白毫”，一般是指用茶树芽尖中白毫含量较高的未开展的嫩芽为原料制作，具有非常高的品质。同时，白毫银针采摘时间十分严格，必须在清晨的七点至九点之间采摘，这样的话，嫩芽的度以及营养成分和茶质都会达到的状态。
据悉，白毫银针最早可以追溯到明代，因其品质较佳而在当时的茶商中非常受欢迎，如今，它已经成为福建的一张名片，被誉为中国名茶的典之一。
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