白毫银针自采的采摘标准和加工工艺_白茶

白毫银针是中国传统名茶之一，被誉为十大名茶之一，具有形态美观，香气浓，色清澈，滋味爽绵长等特点，深受大茶友的喜爱。那么，如何做到白毫银针自采呢？

白毫银针的加工工艺与其他茶叶类似，但是其更大的区别在于是选取茶树芽tips制成，自然生长，采摘后细心揉捻，经过特殊的制作方式制成。

白毫银针的采摘必须在春清明节后进行，此时新芽初发，翠绿欲滴，长度在3-4cm之间，具有二叶一芽的形态。如果在其他节采摘，那么会影响白毫银针的品质和口感。

白毫银针自采的采摘标准和加工工艺

采摘白毫银针的时间是在清明节期间，此时是新茶的采摘期。白毫银针的采摘标准是直径在0.8cm以下的芽，颜色嫩绿，展开后玉白如花，银毫显露。采摘后应立即送到加工作坊进行处理，经过烘焙、揉捻等多道工序制成。

白毫银针头采是指采下植株3-4片新叶就停止采摘，以保证茶树生长的正常和新叶质量的良好，同时避免损坏茶树。头采的白毫银针，色泽翠绿，形态匀整，银毫显露。

总之，白毫银针作为中国十大名茶之一，其采摘和制作过程非常严格，需要一定的技术和经验才能做好。只有严格遵循白毫银针的采摘标准和加工工艺，才能制成优质的白毫银针。

上古天真 2023-06-21

白毫银针的采摘白毫银针的叶原料一般是采自福鼎大白茶和福鼎大毫茶等少数茶树上面的肥芽，采摘的茶芽以春茶第二次的顶芽的品质，制成的成品茶的品质也是的。白毫银针的制作工艺采摘:白毫银针是白茶中的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽。

叼着奶瓶闯天下 2023-06-21

3头采米针头采米针。因此，白毫银针头采和二采的白牡丹区别在于采摘的时间和茶芽的状态。白毫银针头采是在茶树刚刚发芽时采摘，茶芽较小、较细，更加幼嫩。

楚沐风 2023-06-21

白毫银针的采摘采摘茶树上肥芽白毫银针的采摘是很有讲究的，其在挑选茶芽上肯定是要挑更优质的。那么白毫银针通常都是采摘茶树上面的肥芽的。

WifsP 2023-06-21

大观白毫银针是中国茶叶中高档白茶中的佼佼者，它的品质可谓是白茶中的什么极品。大观白毫银针的名字取自采摘时只选取嫩芽顶端的一芽一叶，而且白色毫茸遍布叶面的特点。

大众老公 2023-06-21

白毫银针的采摘与制作简介白毫银针为我国白茶中的珍品，产于福建的福鼎、政和等地。白毫银针采摘茶树的肥芽为原料制作而成，不过因其产地不同。