“天下名茶,福建出美茶。”福建省的白茶,作为茶叶中的一大类,尤其是比较有名的一种茶叶,因其色美香醇、品质优良而深受消费者的欢迎。白茶中的贡眉茶尤为著名,不少茶友们在喝茶时常常会选购贡眉茶来品尝。但并不是所有的贡眉茶都具备良好的品质,怎样才能正确的区分好坏呢?下面就为大家详细介绍一下。
白茶贡眉的区分好坏
白茶贡眉是福建省白茶的一种,贡眉茶又分为“铁观音茶贡眉”、“大红袍茶贡眉”等等。不过无论是哪一种贡眉茶,在选购时,都需要注意以下几个方面以区分贡眉茶的品质。
一、外形
1.贡眉茶的外形需呈芽状,色泽银白,共有白色、金黄色两种,品质良好的贡眉茶银白色的芽尖特别多,芽叶比例高, 芽缘匀整,每片茶叶自然弯曲,不成直线,故又有“曲线美”的美誉。而品质不佳的贡眉茶,色泽表面不平整,芽叶比例差,茶叶芽缘也较不规则。
2.白茶贡眉的表面嫩叶,必须保持干爽,有光泽,手感轻盈柔软。若表面毫无光泽,干燥生硬,那么这样的茶就显得质量差了许多。
二、香气
1.品质优良的白茶贡眉,陈年越久其香气越清雅,始终如一。初泡时喜欢泡出生津带口感浓郁、清新、醇厚、回甘无功的贡眉茶,有些则是比较浓重的果香味,还有些则趋于橙味或花香味。对于这些不同口感的贡眉茶,饮用者可以根据自己的喜好进行选择。而品质不佳的贡眉茶则香气缺失或杂质重。
2.贡眉茶在冲泡出香气后,还需要进行闻香。清新自然的花香是着迷人的,越嫩的贡眉茶,其香气越强烈。
三、口感
1.品质优良的白茶贡眉口感更加醇厚圆润,入口不涩,回味甘甜,茶汤清澈明亮,苦涩味少,但有些贵的贡眉茶可能有一点苦涩。
2.在品尝贡眉茶的时候,要注意饮用贡眉茶后的口感。质量良好的白茶贡眉在口中的感觉较为鲜明,同样在舌头上也能感觉到干净温暖的感觉。
白茶贡眉的区分好坏图片:
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白茶贡眉的区分好坏图解:
一、外形: 从外观上看白茶贡眉的芽叶应该卷曲状,芽色白色或金黄色,芽叶比例应该较高,芽缘匀整、卷曲、疏密适中。一般来说首发茶中贡眉的芽居多数量较多。
二、香气: 贡眉茶金黄色的干茶泡出后,香气清新,具有柑橘或蜜糖的香气,口感圆润和谐,味道清爽回甘,余韵长时间附在口中。
三、口感: 优质白茶贡眉中茶韵圆润,滋味醇厚,呈淡黄色或浅橙黄色,有点甜丝丝涩感不明显,但有些贵的贡眉茶可能略微带一些苦涩。贡眉茶的茶汤清澈明亮,与其他茶相比有其独特之处。
白茶贡眉怎么区分好坏
1.外形识别:外形较好的白茶贡眉芽状,色泽银白,共有白色、金黄色两种,芽叶比例高,芽缘匀整,卷曲而疏松,每片茶叶自然弯曲,不成直线,质量较差的从外观上看,色泽表面不平整,芽叶比例差,芽缘不规则,零乱而杂乱无章。
2.香气侦查: 来自好质量的白茶贡眉应该有独特的香气,香气清新,具有柑橘或蜜糖的香味。若无香气或感觉香气混乱,则是品质效果不佳。
3.口感品味: 贵质量的白茶贡眉入口之后应该较润,口感较圆润,有略微的甜味,后台没有特别明显的涩味,略带回甜的感觉。如果入口干巴巴一片,而且口感苦涩,则是品质较差的白茶贡眉。
4.水色变化:白茶贡眉水色会在冲泡后变成浅黄色,如果浑浊不清,茶色深沉或偏褐色,则证明是较劣品质。
总体来说,选购白茶贡眉茶叶,需要各个方面综合考虑,其中重要的是外形、香气、口感、茶汤颜色变化、价格等方面。建议选择品质好的白茶贡眉品种,在品尝过程中体会它的品质与不同风味,才能够真正的品赏白茶贡眉的精髓和美味。