在中国茶叶品种中，白牡丹可以说是其中的佼佼者了。它的产地主要集中在福建省。历史上白牡丹是以福建福鼎所产为主的。而现如今的白牡丹，台湾、东、四川、云南等地也开始了生产。白牡丹属于白茶类，其由叶枝头嫩芽采制时，只以芽头翘起的两片嫩叶为制茶原料。其工艺独特，采茶后，经过太阳风吹的自然凋萎，晾干、揉捻、烤干七道工序后完成。口感清香，滋味醇。下面我们一起来了解一下白牡丹的品质评测。

老版的白牡丹。老版的白牡丹是以福建福鼎所产为主的。经过独特的工艺，老版白牡丹为滋味纯正，花香气高，和不 *** ，喉韵回，能激发静心。从口感角度来说，老版的白牡丹比较古朴，花香气比较浓，口感比较醇和，茶浅金黄色，滋味含苞而未放。

2010白牡丹。在短短十年时间里，白牡丹已经诞生过多个品种，其中之多，我们拿2010年的白牡丹做一个样本。2010年的白牡丹，茶呈琥珀色，香气浓，滋味醇和，苦涩含而不尽，余香悠长持久，苦味不突出，回味空灵。

老的白牡丹的口感。就像我们的身体一样，茶是会岁月沉淀的。白牡丹这种茶叶也不例外。老的白牡丹经过持久的保存，茶品会逐步发生变化，如香气、滋味、色泽等都会逐渐趋于稳定。口感也会渐渐变得圆润，余味也会越来越长。但是，如果保存不当，老的白牡丹就会失去其本身的优点。

2007年的白牡丹。2007年的白牡丹，茶叶质量非常好。其香气柔和、香味清新，底呈淡黄色，滋味醇，叶底绿色完美。而且其嫩芽含量高，经过饮用，清香回味，甜味明显。

2015白牡丹。2015年的白牡丹，茶呈琥珀色，有一股淡淡的花香，口感醇厚且回十足，茶味有点像椰香拉面，茶品健活化能力也较强，有着促进新陈代谢的功效。

总结来看，白牡丹作为中国茶叶品种中的一个特色品种，其口感清香，滋味醇，一直受到中国茶文化爱好者们的喜爱。不同年份的白牡丹，口感略有不同，但总体来说，白牡丹的品质都十分令人满意。