老眉是一种经典的茶叶品种,产自中国福建省武夷山区。它是一款被农民们称之为山国味的茶叶,名字来源于其外形的像眉羽毛。老眉茶甜清香,茶透亮,香气高扬,口感丰厚,被誉为武夷山茶中的佼佼者。其是在中国的南方,老眉茶备受欢迎。为了让大茶友们能够更好地品尝到这种茶叶的醇香,下面介绍一下老眉泡发及冲泡方法,及老眉是泡还是煮、泡出来什么颜色等问题。
老眉泡发
将老眉放在清水中泡发,去杂质,洗净,用把手轻轻搓洗,把泡开的老眉装进茶壶中,随即倒进沸水,焯水,倒掉;第二次倒水时,度以90度右为宜,以控制好度,防止老眉叶烫伤。最后,在将沸水倒入茶壶,加焖泡2-3分以后就可以品尝了。
老眉泡法
用珠子弯的青铜壶将老眉倒入里面,之后,先冲茶渣,随后用50度的水稍微冲泡一下茶叶,接着用85-90度的热水冲泡,泡至杯底泡叶铺散。茶袋手工编织,内部空气自由流通,方便茶叶慢慢展开,释放香气。以上步骤是对一般老眉泡法的说明,根据个人口感可以适当调整度与时间。
老眉冲泡
把老眉茶叶倒在茶盘上,当它逐渐展开后,用开水冲泡一下,以去除茶叶表面的尘土杂质;之后,用水85度右的水倒入茶碗中,3-5克茶叶越好。随后,用旋转式的泡茶法将茶碗转动起来。慢慢地,老眉茶叶将会在茶水中展开,茶碗中逐渐充满了新的茶香。
老眉是泡还是煮?
老眉应该泡而不是煮,因为煮茶会破坏茶叶内的物质,降低茶的香气与营养成分。因此,泡老眉的过程应该控制好度和时间,以充分将茶叶中的香气与味道释放出来。
老眉泡出来什么颜色?
老眉泡出来以金黄色或橙红色为主,颜色还时感觉到略带清新的绿色。茶叶的颜色取决于茶叶品质的好坏、水、泡出来的时间以及泡发次数等因素。一般而言,越好的老眉茶,泡出来的颜色更为亮,茶水口感也更加浓香醇。
总之,以上是老眉泡发及冲泡方法,老眉是泡还是煮、泡出来什么颜色等问题的详细讲解,希望能够帮助到大茶友们更好地品尝这一珍贵的茶叶。