福建贡眉白茶是白茶六大名茶之一,产于福建宁德市福鼎市鼎湖山脉及周边地区。贡眉白茶以茶芽含苞未展的一芽一叶为原料,采摘标准为“一芽一叶,长势匀健,嫩绿鲜明,茶毫嫩绿呈银白色,毫尖伸出外面,细而尖,骨骼分明,条索柔韧,呈卷曲状”。
经过采摘、萎凋、摊放、揉捻、杀青、烘干等工艺,茶叶的色、香、味形成。贡眉白茶形态条索紧结,色泽银绿,香气清新浓郁,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿红亮。
贡眉白茶价格相对较高,因为它的制作工艺比较精细,以及选料严格,只选用一芽一叶的“内贡眉”,所以一般都比较珍贵。目前市场上的福建贡眉白茶价格在几百元到数千元不等。
除了原叶茶外,贡眉白茶还有一种特别的品类——饼茶。饼茶是将茶叶压缩成饼状,方便携带保存。贡眉白茶饼茶一般以年份命名,如2018年春贡眉白茶饼等。饼茶的存放方式可以是存放在阴凉、干燥、通风的地方,也可以直接泡茶饼,有的品饮家甚至还会将饼茶藏放数年后再饮用,以体验饼茶的更深层次的韵味。
总之,贡眉白茶是一种优质的白茶,具有清香高尚、香气浓郁、滋味醇厚等特点,受到白茶爱好者青睐。而贡眉白茶饼茶则可以更方便存储,让喜欢贡眉白茶,却不方便带着原叶茶出门的茶友能够更方便地品尝到这一美佳茗。