贵州茶以其独特的口感，香气和营养价值而著名。其中，贵州贡茶是更受欢迎的茶品之一。它是怎么制作的呢？在本文中，我们将为你详细介绍贵州贡茶是什么茶种类及如何制作。

贵州贡茶是贵州省凯里市以及周边地区所生产的茶叶。凯里市的气候条件和山地地形与海拔高度的组合使得当地的茶叶具有独特的味道和口感。贵州贡茶的制作过程严谨，需要经过多道加工工序：采摘、杀青、揉捻、烘干等。

贵州贡茶采摘阶段

贵州贡茶的采摘时间是在每年的春季，这正好是茶树叶片中的营养成分最为丰富的时期。在茶园中，摘采收成的都是嫩芽。不同等级的贵州贡茶是由采摘的嫩芽数量的多少和芽叶比例的不同来区分的。

贵州贡茶采摘后要立刻进行制作，特别是在露水还没有干燥的情况下进行制作，以获得更优质的茶叶。

贵州贡茶杀青阶段

首先，采摘下来的嫩芽应该在室温下曝晒30分钟左右，让芽叶中多余的水分蒸发掉。之后，将嫩芽放入加热器中进行杀青。加热的温度一般控制在250摄氏度左右，杀青时间在5-6分钟左右。这样做可以使叶子中的黄酮类化合物进行氧化，从而提高茶叶的香气和口感。

贵州贡茶揉捻阶段

揉捻是制茶过程中的一个非常重要的步骤，它可以帮助叶子形成条索，以及让茶叶中的鲜汁散发出来，提升茶叶的香气。揉捻时，制茶工人需要在茶叶表面喷洒一些水分，然后将嫩芽揉捏成不同的形状，有些是卷曲状，有些是扁平状。

贵州贡茶烘干阶段

最后，就是对贵州贡茶进行烘干，可以保护茶叶避免霉变以及其他的问题，还可以加强茶叶的香气和口感。烘干的温度通常控制在100-120度之间，时间为20-25分钟左右。

贵州贡茶是一种独特的茶类，对于制茶过程也有较高的要求。制茶工人需要掌握如何采摘、杀青、揉捻和烘干等技巧。贵州贡茶的颜色呈现淡黄色，有浓郁的香气，味道较为醇厚，叶底嫩绿明亮。它是一种普洱茶类，因其口感独特，令人留连忘返。现在，越来越多的喜欢贡茶的人，把它作为目前更具品质的茶叶之一。

总之，贵州贡茶是一种非常独特的茶类，对于加工技术有着很高的要求。它产自贵州省的凯里市，茶树生长的气候与环境质量与众不同。贵州贡茶的制作工艺十分严格，需要制茶师根据不同的步骤严格执行，才能保证最终品质。这种茶有着清淡的香气和醇厚的口感，是当前茶文化中的特色之一，值得一试。