贡眉饼是一种传统的名茶,属于红茶茶类。它的产区位于福建南安市,以贡眉山为核心地带,所以得名为贡眉饼。
贡眉饼的茶叶选用福建特有的大叶种茶树为原料,原料选用部位较嫩的一、二叶,制作工艺以“揉、发酵、烘干”为主。在揉制过程中,采用“绕”、“放”两种揉法交替使用,使茶叶变得紧实且外形美观。发酵过程中,需要根据不同的品种和季节调整温度、湿度和时间等参数,以达到所需的色香味等综合品质。最后,通过烘干工艺,使茶叶达到不含水分的状态,从而保证贡眉饼的品质稳定和储藏持久。
贡眉饼又称“贡眉片”,因其产自贡眉山,而得名贡眉。它是一个已有几百年历史的茶叶品牌,现在已成为福建省重点保护的传统名茶。
在外观上,贡眉饼的形状看起来像一个咱们常见的饼干,圆圆的盘子上面乌黑有光的色泽,还有明显的脉络纹路。它的外形美观,品质有保证,深受茶友的喜爱和推崇。
贡眉饼是红茶茶类中的一种,具有浓郁的口感和红茶特有的滋味,色泽红亮,香气糯米香和菊花香等着人们喝了茶后回味无穷,而且可以长时间保存,即使放几年甚至几十年也不会失去它的风味和价值。
总之,贡眉饼作为一种传统的红茶茶类,其茶叶的制作工艺和品质特点与福建特有的大叶种茶树紧密相关,不管是作为日常饮品还是礼品,都深受茶友的青睐和推崇。