1. 前言
眉被认为是中国十大名茶之一,是四川省产区的一种优质绿茶。尽管眉茶有着很高的知名度,但是目前仍然存在一些不清楚或者有争议的问题。其中一个就是眉等级的划分标准、辨别与取消。在茶叶爱好者和专业人士们中间,存在着一些关于眉等级选定的争议,这主要涉及到眉等级的定义和茶叶的质量判断标准。本文将介绍一些有关眉等级的问题,并以‘高眉之争’为核心来讨论相关话题。
2. 眉等级
眉茶的等级分为一级眉、二级眉和三级眉。一级眉是更高等级,从质量、外观、香味以及口感上说,也是更优秀的一个等级。二级和三级眉在质量、外观、香味和口感上的表现都稍次于一级眉。一级眉茶的价格较高,而二级和三级眉则价格相对较低。
3. 眉等级划分标准
眉等级的划分标准主要是根据茶叶的外观和内在品质进行的。外观方面,一级眉要求茶叶条形完整、匀整,颜色翠绿绿润,色泽光亮;二级和三级眉茶条稍有松散,颜色略黄,色泽稍暗。内在品质上,一级眉要求色清亮、香气高雅,滋味爽;二级和三级眉色略浑,香气略弱,滋味相对较弱。
4. 眉等级辨别
眉等级的辨别是茶叶品质判断的一重要内容,对于喝茶的人来说也是很必要的技能,以下是一些主要方法:
(1)外观特征:一级眉的茶叶比较匀整,色泽也比较好看;其是一些雌雄同体的茶芽,更是翠绿欲滴、勃生长。二级和三级眉茶叶色泽略暗,局部可能会出现斑点。
(2)香味特征:一级眉的香气高雅,二、三级眉的香气则略弱一些;且二、三级眉的香气会略带一些草味。
(3)滋味特征:一级眉的茶爽醇且略带甜,后味余韵持久;二、三级的茶味道相对较浅,余韵也不如一级眉那么持久。
5. 眉等级取消
如前所述,目前眉有三个等级,但是一些买家会发现,有一些茶商会标注一些不存在的超级眉,或者是四级眉等等,这些等级的目的都只是为了提高价格,并非真实的眉等级。因此,茶爱好者在鉴别眉等级时,需要选择一个信誉好的、口碑好的茶商,以防止受骗上当。
6. 高眉之争
高眉茶是以荣县双河镇为产地的一种绿茶。这种茶因原产地人口命高,故被称作“高眉”。然而,近年来却有人将“高眉”与一级眉混淆,而且在市场上愈演愈烈。尽管“高眉”与“眉”的外观和口感相似,但是两种茶叶的产区、品质等等都存在着很大的差异。在此提醒大消费者,购买茶叶的时候一定要认准眉茶的三个等级,避免因赊购“高眉”、“四级眉”等等低端茶叶而受益的是茶商。