福鼎白茶作为中国传统名茶之一，一直以来享有誉。然而，随着市场上流通的“福鼎白茶”日益增多，一些不正宗的制作工艺也逐渐侵蚀了福鼎白茶的声誉。为了正名福鼎白茶并揭示其正宗制作工艺，我们有必要了解福鼎白茶的真正面目。

福鼎白茶，顾名思义，起源于福建福鼎。其款式繁多，品种丰富，其中以眉茶最为著名。眉茶，因其茶叶形状似眉毛而得名。眉茶茶叶扁平细嫩，带有银白色毫露，色泽翠绿，香气芬芳，滋味爽。为了保证福鼎白茶的品质，传统制作工艺十分讲究。

首先，福鼎白茶采用手工采摘，且仅采摘芽叶未开放的嫩叶。这些嫩叶经过晒枯后，传统工艺会将其进行修整和拣选，去掉任何有损品质的叶片。随后，茶叶会通过自然陈化的过程，被放置在欠凉的地方进行晾晒。在这个过程中，茶叶会逐渐氧化，使其茶叶色泽变为金黄色，香气更加浓。

然而，近年来市场上出现了一些冒充福鼎白茶的劣质产品。这些假冒产品通常采用机械收割茶叶，从而破坏了茶叶的完整性。同时，它们也缺乏传统的修整和拣选过程，导致茶叶品质下降。这些假冒产品还经常使用化学物质进行加工，从而使茶叶失去原本的自然香气和口感。

为了正名福鼎白茶，我们要坚守正宗的制作工艺。只有通过手工采摘，并经过认真的修整、拣选和陈化，福鼎白茶才能展现其独特的风味和品质。消费者也应该增强鉴别能力，选择有信誉的品牌和店铺购买福鼎白茶。

福鼎白茶作为中国茶文化的瑰宝，其正宗制作工艺为我们提供了一个品味清香，享受健饮品的机会。通过正名福鼎白茶，我们不仅能够保护福鼎白茶的正宗地位，也能够传承和扬中国茶文化。让我们一同支持福鼎白茶的正宗制作工艺，为福鼎白茶保驾护航。