白毫银针是以福建白茶良种福鼎大白茶芽为材料，以嫩芽为主，经挑选筛净后，在阳光下晒干的一种白茶。白毫银针茶叶肥硕挺直，色泽呈银白色，入口轻柔，滋味清爽，回味悠长，被誉为白茶之冠。

白毫银针分哪些种类、哪些品种呢？根据加工工艺的不同，白毫银针可以分为手工制作和机器制作两种。手工制作的白毫银针，制作过程繁琐，通常需要四至五位工人联手完成，茶芽细细挑选，不能漏过任何一只茶芽，蒸汽杀青后再在阳光下晒干。机器制作的白毫银针，虽然加工效率高，但茶叶的品质基本上无法和手工制作的相比。

白毫银针品种则主要分为白牡丹、毫针、银芽、金银针四种。

- 白牡丹：白牡丹是白毫银针茶系的上品之一，茶芽长而短，完整，外观呈白色及灰绿色交织，四均有收获，其中春茶品质更高。

- 毫针：毫针是指白毫银针茶中含有细毫的部分。由于挑选的原材料不同，它可以再分为两种：一种是福建野生白茶制作的毫针，外观色泽较深，深度浅或米黄色；另一种是闽南工夫白茶制作的毫针，色泽淡而微黄，高度则比福建野生白茶制作的要高。

- 银芽：银芽是比较普遍的白毫银针品类，其茶芽的形状较短而粗，茶叶中的银毫较多。

- 金银针：金银针则是白毫银针茶类中的极上之品，它的外观是以翠绿色的叶芽为主体，被淡黄色的白毫所覆，茶清黄色，回，茶香清高。 白毫银针种类分为多种，但在鉴过程中更需要注重品质和质量，以获得更完美的品茶体验。

精彩评论

晓玲 2023-06-20

高山银针、平地银针。 这是根据茶树种植海拔高度进行分类。 福鼎一带，种植海拔在七百米右，就算高山茶。 高山茶地，拥有独特山间小气候。由于白毫银针的产地和茶树品种存在差别，制作出来的白毫银针茶品也存在一定的差别，可以将白毫银针根据产地的不同分为北路银针和南路银针这两类。 白毫银针的种类 。

RichardXu 2023-06-20

白毫银针 白毫银针主要分为两种，北路银针和南路银针，因两者的产地和茶树品种不一样而被划分开来。

译鸿 2023-06-20

白毫银针经过不同的加工方法，可以分为以下几种:一是纯手工制作的白毫银针，这种茶叶无机器加工，完全由手工完成，茶清澈透明，口感清香爽。白毫银针分为哪几种？(收藏) 白毫银针，属于六大茶类的白茶，为茶中珍品。对于多不认识白茶的产于人来说，其实还不知道，其实白毫银针又分为有两种，一种是北路银针，一种是南路银针。

和菜头 2023-06-20

其叶原料全部是福鼎大白茶和政和大白茶的茶芽，其成品茶，形状似针，白毫密被，色白如银。因产地和茶树品种不同，白毫银针又分为北路银针和南路银针。 北路银针主要产自福鼎。根据国家标准《GB/T22291-2017白茶》，白毫银针分为特级、一级两个等级。特级：芽针肥壮，茸毛厚实，匀齐，色泽呈银灰白色，香气清纯、毫香显露，滋味清醇爽、毫味足。

安雅 2023-06-20

通过萎凋等传统(推荐阅读::保杯泡茶好不好，学茶道文化和茶艺教程 请访问:茶文化。

张子涵 2023-06-20

白毫银针是一种非常高贵的中国茶，属于轻茶的一种，具有非常丰富的福建省营养成分。与其他茶叶不同的是，白毫银针需选用初春时节最为嫩的嫩芽。它的名字，叫做白毫银针。 可到了市场上，你会发现，光是白毫银针这一个分支，又能分出不同的种类。