精彩评论
珵cici
2023-10-15福建白茶的制作工艺是一个复杂而精细的工艺流程过程，需要采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾阳、烘干等多个工序，其中揉捻是制作白茶的关键步骤，阳干是制作福建白茶的独特之处。
小岩井
2023-10-15制作白茶工艺虽然简单，但对鲜叶来源、光照强弱和晾晒时间有严格要求，须是晴好天气采摘的原料，芽叶的白毫要保留完整，摊放不可重叠，不可过厚，避免变黑、变红，同时阳光要充足。近年来，福鼎茶企制作白茶技术日益成熟，大胆开展科技创新，在制作白茶工艺及深加工产品项目上硕果累累。2011年，福建银龙茶叶科技有限公司承担的“清洁复式萎凋白茶”项目荣获省科技进步二等奖。
逍遥浪人
2023-10-15福鼎白茶制作工艺 采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
文学出版社
2023-10-15福鼎白茶的制作工艺 萎凋 福鼎白茶萎凋主要有三种方式：日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。（1)日光萎凋：日光萎凋就是用自然日晒的方式进行整个萎凋过程。与其他茶类相比，白茶的制作工艺较为简单，只需要萎凋和干燥两道工序。因为人工参与环节少、无添加，所以更大化的保留了茶叶本身的也是天然营养价值。故而造就了白茶。
顾宇
2023-10-15福鼎白茶，一种品质非常高的茶叶，相比于其他茶类，它的银针自由基含量更低，黄酮类化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，这个黄酮类化合物就是起到药理和保健的关键因素。纯日晒萎凋的历史太难见了，主要是自然温度不受控，出品不稳定。新工艺白茶制作工艺，就是增加养青时间。
